Eine köstliche herzhafte Torte mit roten Zwiebeln und Schinken passt immer gut, sei es zum Mittagessen, Abendessen, für die Lunchbox bei der Arbeit oder für ein Picknick.
Ein einfaches Rezept mit selbstgemachtem Mürbeteig oder mit einem schnellen Blätterteig, den ihr natürlich durch fertige Böden aus dem Supermarkt ersetzen könnt, wenn ihr keine Zeit habt.
Der süße Geschmack der roten Zwiebeln passt hervorragend zu Schinken und Scamorza (geräuchert oder nicht).
WUSSTET IHR DAS:
Hier oben, wo sich die Lupe befindet, könnt ihr darauf klicken „SUCHE“🔎, und ihr könnt die Zutat eingeben, die ihr im Kühlschrank oder in eurer Speisekammer findet,
und ihr erhaltet die Möglichkeit, in hunderten Rezepten mit der von euch gewählten Zutat zu stöbern.
IHR WERDET STAUNEN.
Wenn euch herzhafte Torten gefallen, lasse ich euch unten weitere leckere Ideen, und dann gehen wir gleich nach dem Foto dazu über, wie man diese herzhafte Torte mit roten Zwiebeln zubereitet!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd, Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die herzhafte Torte mit roten Zwiebeln
- 500 g Mürbeteig
- 350 g rote Zwiebeln (auch aus Tropea)
- 150 g gekochter Schinken
- 150 g Scamorza (in Scheiben)
- n.B. Oliven (grün oder schwarz nach Geschmack)
- 2 Prisen Salz
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Tortenform 22/24 cm
Zubereitung der herzhaften Torte mit roten Zwiebeln
Um die herzhafte Torte mit roten Zwiebeln zuzubereiten, bereitet zuerst den Mürbeteig nach meinem Rezept vor und lasst ihn im Kühlschrank ruhen.
In der Zwischenzeit die rote Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden, in einer Pfanne mit etwas extra nativem Olivenöl anbraten.
Sobald sie weich ist, salzen und wenn ihr mögt, mit getrocknetem Oregano würzen und abkühlen lassen.
Nach der Ruhezeit des Mürbeteigs zwischen 2 Backpapierblättern auf eine Dicke von 4 bis 5 mm ausrollen.
Mit dem Teig eine Tortenform von 22/24 cm auslegen und die Reste neu kneten, um die Streifen zu formen.
Den Ofen auf 190° im statischen Modus vorheizen.
Verteilt auf der Mürbeteigschicht die Hälfte der mittlerweile kalten Zwiebeln, bedeckt sie mit Schinkenscheiben und legt die Scamorza darauf.
Macht eine zweite Schicht mit roten Zwiebeln, erneut Schinken und Scamorza, dann schneidet die Streifen und bedeckt die herzhafte Torte mit roten Zwiebeln, indem ihr sie an den Rändern gut festdrückt.
In der Mitte jeder Streifen (wo die Löcher entstanden sind) legt eine entkernte Olive (ihr könnt eine grüne und eine schwarze verwenden) oder alle schwarz oder alle grün.
Im mittleren Fach des Ofens backen und die herzhafte Torte mit roten Zwiebeln mindestens 35 Minuten garen.
Nach dem Backen, wenn die herzhafte Torte mit roten Zwiebeln goldbraun ist, aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen.
Wie bewahrt man die herzhafte Torte mit roten Zwiebeln auf
Man kann sie im Kühlschrank in einem gut verschlossenen Behälter für 2 Tage aufbewahren.
Wenn ihr möchtet, könnt ihr sie auch einfrieren, entweder ganz oder in Portionen, und dann bei Raumtemperatur auftauen, bevor ihr sie erhitzt.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich weiße oder gelbe Zwiebeln verwenden?
Ja, aber rote Zwiebeln sind süßer und weniger scharf, daher fügt in der Pfanne 1 Teelöffel Zucker hinzu, wenn ihr weiße oder gelbe Zwiebeln verwendet.
Welchen anderen Käse kann ich verwenden?
Ihr könnt Provola, Asiago, Caciotta, Fontina oder Mozzarella für Pizza verwenden.
Welche Getränke passen dazu?
Ihr könnt herzhafte Gemüsetorten mit hellem Bier, einem Pinot Grigio oder Chardonnay begleiten.
