Eine super leckere und reichhaltige Rolle, die Schokoladenrolle, wird schnell zubereitet und ist unwiderstehlich. Ich habe keinen Biskuitteig verwendet, sondern die Swiss Roll mit Kakao, die weicher und feuchter ist, und sie mit einer Nutella-Creme und Schokoladenstückchen angereichert. Perfekt, um ein Mittag- oder Abendessen abzuschließen, ist sie auch ein wunderbarer Snack. Wenn du Rollen magst, probiere auch die Pistazienrolle!
Es bleibt uns nichts anderes übrig, als zur Tat zu schreiten und zusammen die Schokoladenrolle vorzubereiten.
ANDERE SCHOKOLADENDESSERTS
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Schokoladenrolle
- 5 Eier
- 100 g Weizenmehl 00
- 20 g ungesüßtes Kakaopulver
- 120 g Zucker
- Halbes Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 60 g Pflanzenöl
- 60 g Milch
- 200 g kalte Schlagsahne
- 250 g Frischkäse
- 1 Esslöffel Nutella
- 100 g Schokoladenstückchen
Werkzeuge
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- Elektrische Schneebesen
- Backblech 30 x 40
- Handrührbesen
Schritte zur Zubereitung der Schokoladenrolle
Schlage die Eier auf und gib 1 Ei und 4 Eigelbe in eine Schüssel und 4 Eiweiße in eine andere. Schlage letztere mit der Hälfte des Zuckers zu steifem Schnee. Schlage die Eigelbe und das Ei mit dem restlichen Zucker. Gib das Pflanzenöl langsam dazu, während du mit dem elektrischen Schneebesen weiterrührst.
Füge gesiebtes Mehl, Backpulver und Kakao, die Milch, das Salz und die Vanille hinzu. Mische mit einem Handrührbesen, bis eine glatte Masse entsteht. Verteile den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und backe im statischen Ofen bei 180°C für etwa 25 Minuten. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Handtuch stürzen und das Backpapier entfernen. Rolle den Teig, solange er noch warm ist. Abkühlen lassen.
Schlage die gut gekühlte Sahne. Füge den Frischkäse (Philadelphia) und die Nutella hinzu und rühre alles zu einer dicken Creme. Bereichere die Mischung mit Schokoladenstückchen.
Entrolle die Swiss Roll, bestreiche sie mit der Nutella-Creme und rolle sie wieder auf. Wickel sie in Frischhaltefolie und stelle sie ein paar Stunden in den Kühlschrank, bevor du sie in Scheiben geschnitten servierst.
Aufbewahrung
Du kannst die Rolle zwei oder drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
