Krautsalat eine leckere Beilage, die Teil eines Vorspeisenbuffets werden kann, begleitet von GEFÜLLTEN KALTEN EIERn
lies das Rezept → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-uova-fredde-ripiene/
auch mit dem PLATTE MIT SANDWICHES
lies das Rezept → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/vassoio-di-tramezzini/
und schließlich mit den BRESAOLA-RÖLLCHEN MIT STRACCHINO, RUCOLA UND WALNÜSSEN
lies das Rezept → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-involtini-bresaola-stracchino-rucola-noci/
Der Weißkohl ist ein Wintergemüse, das roh genossen werden kann, aber auch in der Pfanne oder gedämpft gekocht oder zur Herstellung von Sauerkraut fermentiert werden kann.
Ich lasse euch andere Winterrezepte da, wie:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: nach Belieben
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter
Zutaten REZEPT KRAUTSALAT
- nach Bedarf Weißkohl
- nach Bedarf Sardellen
- nach Bedarf Salz (ACHTUNG MIT DEM SALZ BEI DEN SARDINEN ….)
- nach Bedarf Pfeffer
- nach Bedarf natives Olivenöl extra
Werkzeug REZEPT KRAUTSALAT
#glieri
- Mandolinen
- Schneidebretter
- Schüsseln
- Kasserollen
FÜR DIE VORBEREITUNG DES REZEPTS KRAUTSALAT
Es gilt die Regel, die Mengen nach persönlichem Geschmack zu wählen…
Ich persönlich liebe Sardellen (ich sage, leider liebe ich alles außer Favabohnen), also habe ich bei der Zubereitung großzügig verwendet, und achtet bitte auf das Salz!
Dann schneide ich mit der Mandoline den Weißkohl sehr dünn und wasche ihn unter fließendem Wasser, dann tupfe ich die dünnen Scheiben trocken.
In einem kleinen Topf gebe ich die Sardellen mit nativem Olivenöl extra und einem Spritzer Weißweinessig und lasse langsam den Fisch schmelzen, indem ich mit einem flexiblen Spatel umrühre.
Wenn sich eine salzige Creme gebildet hat, gieße ich sie über den sehr dünnen Weißkohl und füge frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
Sofort auf den Tisch und guten Appetit!
Annalisa
