Die Panettone-Pfannkuchen-Torte ist, wie Sie sehen, ein einfach gefüllter Panettone mit einer Orangencreme und dekoriert mit kleinen Zitrusschalen
Klar ist, dass wir den Weihnachtskuchen mit allen möglichen und vorstellbaren Cremes füllen können, sei es mit Mascarpone, Milch, Schokolade oder ganz einfach mit Schlagsahne!
Die Orangencreme können wir variieren, indem wir eine spezielle CREME ohne Butter, ohne Zucker, ohne Eier und ohne Milch verwenden
Orangencreme ohne Butter, Eier, Milch und Zucker
Erst jetzt habe ich gedacht, dass ich den gefüllten Panettone mit candierten 
Orangenschalen und Schokolade hätte dekorieren können, aber ich muss gestehen, dass ich mittlerweile alles vergesse, was ich bisher veröffentlicht habe und die Fotos von vor 10 Jahren durchgehen muss, um mich besser zu erinnern… Das Alter, denke ich!!!!!!!!!!!!
Ich lasse euch noch andere Rezepte von gefülltem Panettone wie
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten REZEPT PANETTONE-PFANNKUCHEN-TORTE
- 1 Panettone
- 500 ml Milch
- 130 g Zucker
- 50 g Mehl
- 4 Eigelb
- 1 Ampulle Orangengeschmack
- 1 Schote Vanille
- nach Bedarf Milch (zum Befeuchten der Panettone-Scheiben)
- nach Bedarf kandierte Orangenschalen
Werkzeuge REZEPT PANETTONE-PFANNKUCHEN-TORTE
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- Schüsseln
- Spateln
- Kasserollen
- Messer
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS PANETTONE-PFANNKUCHEN-TORTE
Ich beginne das Rezept der gefüllten Panettone-Torte, indem ich die Konditorcreme zubereite und die Milch in einem Topf mit der der Länge nach geöffneten Vanilleschote fast zum Kochen bringe.
In einer Schüssel schlage ich schnell die Eigelbe mit dem Zucker und füge dann das gesiebte Mehl hinzu, wobei ich gut umrühre, um eventuelle Klumpen zu entfernen.
Ich gieße nach und nach die Milch und die Orangengeschmack-Ampulle hinzu, dann gebe ich alles zurück in den Topf und lasse es bei niedriger Hitze unter ständigem Umrühren mit einem Löffel oder Schneebesen kochen.
Sobald es sich verdickt, nehme ich den Topf vom Herd und lasse die Zitruscreme vollständig abkühlen, nachdem ich sie mit Frischhaltefolie abgedeckt habe.
Während die aromatisierte Orangen-Konditorcreme perfekt abkühlt, schneide ich den Panettone mit einem Wellenschliffmesser in 3 Scheiben von etwa 2 cm und hebe die übrig gebliebene Oberseite für ein zukünftiges Weihnachtsdessert-Rezept auf.
Ich platziere die erste Schicht des Bodens der Panettone-Pfannkuchen-Torte auf der Servierplatte und fülle sie mit 1/3 der Konditorcreme.
Ich fahre fort mit der zweiten Schicht Panettone und verwende den restlichen dritten Teil, um die letzte Schicht zu bedecken, wobei ich den Panettone immer mit Milch bepinsle.
Wenn keine Kinder den gefüllten Panettone-Kuchen kosten werden, können Sie auch einen alkoholischen Sirup mit einem Schuss Rum zubereiten, der immer mit Milch verdünnt wird.
Nach der Zubereitung füge ich noch gekaufte kandierte Orangenschalen hinzu, die ich im Supermarkt gekauft habe.
Ich schütze den Panettone-Pfannkuchen-Kuchen mit Frischhaltefolie und stelle ihn bis zum Verzehr in den Kühlschrank!
Guten Appetit!
Annalisa
WENN SIE SICH IN DIE ZUBEREITUNG DIESES GROßEN HEFEGEBÄCKS WAGEN MÖCHTEN, LASS ICH IHNEN DAS REZEPT FÜR EINEN EINFACHEN UND SCHNELLEN PANETTONE da, den ich vor einiger Zeit gemacht habe und der ein marmoriertes Inneres hat!
WENN SIE PANDORO MÖGEN, HIER IST EINE SCHNELLE IDEE
