Einfaches und cremiges Erdbeer-Tiramisu mit im Wasserbad pasteurisierten Eiern, das wir sorgenfrei genießen, eine sehr leckere Variante des klassischen und beliebten klassischen Tiramisu.
Es handelt sich um ein Erdbeer-Dessert, das ganz frühlingshaft ist und in voller Sicherheit genossen werden kann, da die Creme mit im Wasserbad pasteurisierten Eiern gemacht wird, genau wie das klassische Rezept. So können wir alle beruhigt sein, ohne uns um eventuelle Risiken zu sorgen.
Wie bei allen Rezepten gibt es jedoch verschiedene Varianten für das Tiramisu, wie das Tiramisu mit Heidelbeeren und Kokos, Tiramisu mit Äpfeln und Zitrone oder andere Fruchtvarianten wie Kokos und Erdbeeren oder mit Waldbeeren und Erdbeeren.
Jetzt müssen Sie nur noch alle Zutaten besorgen und diese Köstlichkeit ausprobieren. Ich bin mir sicher, dass es Ihnen schwerfallen wird, damit aufzuhören. Aber sehen wir, was wir für das einfache und cremige Erdbeer-Tiramisu mit im Wasserbad pasteurisierten Eiern, das wir sorgenfrei genießen, brauchen.
ICH HABE EINIGE LECKERE ALTERNATIVEN FÜR DAS TIRAMISU, DIE SIE SICHER EROBERN WERDEN
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Wasserbad, Andere
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
Einfaches und cremiges Erdbeer-Tiramisu mit im Wasserbad pasteurisierten Eiern, das wir sorgenfrei genießen, eine sehr leckere Variante des klassischen und beliebten klassischen Tiramisu.
- 1 Packung Löffelbiskuits
- 4 Eigelbe
- 400 g Mascarpone
- 50 g Zucker
- 500 g Erdbeeren
- 1 Zitrone
- 50 g Wasser
- Milch (zum Benetzen der Löffelbiskuits)
- 2 Esslöffel Puderzucker
Werkzeuge
WAS WIR BRAUCHEN
- 1 Behälter
- 1 Kleiner Topf
- 1 Pfanne
- 1 Elektrischer Schneebesen
Schritte
BEREITEN WIR DAS TIRAMISU ZU
Bereiten Sie zuerst die Creme zu. Geben Sie die Eigelbe mit dem Zucker in einen kleinen Topf und beginnen Sie, sie im Wasserbad bei niedriger Hitze und unter ständigem Rühren zu pasteurisieren, bis das Thermometer 80 Grad anzeigt. Sobald sie pasteurisiert sind, schlagen Sie sie mit dem elektrischen Schneebesen, bis sie schön aufgequollen und schaumig sind, und geben Sie sie dann über den Mascarpone und schlagen Sie weiter, bis Sie eine glatte und samtige Creme erhalten.
Schneiden Sie die Erdbeeren in Stücke, geben Sie sie mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft in eine Schüssel und mischen Sie. Nehmen Sie einige für die Dekoration weg. Fügen Sie das Wasser hinzu und pürieren Sie alles mit einem Stabmixer. Geben Sie die Mischung in eine Pfanne und lassen Sie sie etwa 7/8 Minuten kochen, bis sie Blasen bildet. Nehmen Sie sie dann vom Herd und lassen Sie sie abkühlen. Geben Sie die Milch in eine Schüssel und beginnen Sie, die Löffelbiskuits darin zu tränken, legen Sie sie in eine Auflaufform, bedecken Sie sie mit der Erdbeerkompott und dann mit der Creme, machen Sie eine zweite Schicht und dekorieren Sie mit den beiseitegelegten Erdbeeren. Bewahren Sie das Dessert im Kühlschrank auf, wenn Sie es nicht sofort genießen.
SIE KÖNNEN AUCH KOKOSRASPEN HINZUFÜGEN, ERDBEEREN UND KOKOS PASSEN HERVORRAGEND ZUSAMMEN. DIE ERDBEERKOMPOTT KÖNNEN SIE AUCH AM TAG VORHER ZUBEREITEN, ABER BEWAHREN SIE SIE IM KÜHLSCHRANK AUF. WENN SIE DIE PASTEURISIERTE CREME NICHT VERWENDEN MÖCHTEN, KÖNNEN SIE DIE KLASSISCHE CREME ZUBEREITEN, ABER ICH EMPFEHLE, FRISCHE EIERN ZU VERWENDEN. WENN SIE EINE WEICHERE CREME MÖCHTEN, KÖNNEN SIE SAHNE HINZUFÜGEN
FAQ (Fragen und Antworten)
KANN ICH EINE ANDERE FRUCHT ZUSAMMEN MIT DEN ERDBEEREN VERWENDEN?
SICHERLICH, MEINER MEINUNG NACH PASSEN APRIKOSEN HERVORRAGEND.
