Ein einzigartiges Gericht: das Rezept von heute gewürzte Feta mit Bratpaprika und Paprika aber auch Kalamata-Oliven und Kapern, ein sehr schmackhaftes und würziges Gericht!
Ich habe immer einen Block Feta im Kühlschrank, weil ich damit ein sehr cremiges Gericht zubereiten kann (unten hinterlasse ich das Rezept für cremige Spaghetti), ihn in einem gemischten Salatteller zerbröseln und vieles mehr, um schnell das Abendessen- oder Mittagessenproblem in der Familie zu lösen.
GEWÜRZTE FETA MIT BRATPAPRIKA UND PAPRIKA
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT GEWÜRZTE FETA MIT BRATPAPRIKA UND PAPRIKA
- 400 g Feta
- 1 Zitrone (bio oder unbehandelt)
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 Paprika (in der bevorzugten Farbe)
- 1 Bund rote Frühlingszwiebeln
- 60 g Kalamata-Oliven
- 1 Zweig Rosmarin
- 250 g Bratpaprika
- 30 g Kapern in Salz
- nach Bedarf natives Olivenöl extra
- nach Bedarf feines Salz
- g Pfeffer
Werkzeuge REZEPT GEWÜRZTE FETA MIT BRATPAPRIKA UND PAPRIKA
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- Küchenpapier
- Reiben
- Messer
- Zerkleinerer
- Schneidebretter
- Backformen
ZUR ZUBEREITUNG DES REZEPTS GEWÜRZTE FETA MIT BRATPAPRIKA UND PAPRIKA
Ich tupfe die Feta mit Küchenpapier ab und lege sie auf eine Fläche.
Ich spüle die Kapern sehr gut ab und trockne sie dann ebenfalls mit Küchenpapier.
Ich hacke den Rosmarin fein mit etwas Knoblauch und der abgeriebenen Zitronenschale.
Mit dieser feinen und duftenden Mischung bestreue ich die griechischen Fetablöcke und gebe auch etwas natives Olivenöl extra hinzu.
Ich reinige das Gemüse, indem ich die Fäden und Samen der Paprika entferne und die Bratpaprika halbiere und ebenfalls die inneren Samen entferne.
Ich entferne die äußeren Fäden der Frühlingszwiebeln und schneide sie ebenfalls in Streifen.
Ich gebe die Paprika, Bratpaprika, Frühlingszwiebeln und den restlichen gehackten Knoblauch in eine Schüssel und würze sie mit 3/4 Esslöffeln nativem Olivenöl extra, mit den Kalamata-Oliven und würze mit Salz und Pfeffer.
Ich mische alles gut durch und würze das Gemüse, füge etwas Rosmarin hinzu und gebe diese Mischung in die Backform, stelle dann alles in den vorgeheizten Ofen bei 200 °C und backe das Gericht aus Feta, Bratpaprika und Paprika für etwa 25 Minuten oder je nach Eigenschaften unseres Heimofens.
Wenn das Gemüse weich ist, lege ich die griechischen Fetablöcke oben auf das Gemüse in die Backform und setze das Backen für weitere etwa 10 Minuten fort.
Nach dem Backen lasse ich alles einige Minuten abkühlen und bringe es auf den Tisch!
Guten Appetit! Annalisa
QUELLE Moderne Küche
