Das falsche Tiramisu ist ein super leckeres Dessert, das schnell zubereitet ist. Es hat nicht die klassische Mascarpone-Creme, sondern eine super weiche und umhüllende diplomatische Creme. Ich habe es an einem Morgen zubereitet und am Abend war schon die Hälfte verschwunden, obwohl es auch einige Stunden im Kühlschrank ruhen sollte. Das Rezept für das klassische Tiramisu ist wirklich unschlagbar, aber probiere auch dieses, denn es ist wirklich sehr, sehr gut.
Lass uns an die Arbeit machen und gemeinsam das falsche Tiramisu zubereiten.
ANDERE TIRAMISU
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des falschen Tiramisu
- 1 l Milch
- 8 Eigelbe
- 120 g Zucker
- 100 g Maisstärke
- Halbe Zitronenschale
- 300 ml frische flüssige Sahne
- 200 g Löffelbiskuits
- 50 ml Kaffee
- 50 g ungesüßtes Kakaopulver
Werkzeuge
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- Elektrische Schneebesen
- Auflaufform
Schritte zur Zubereitung des falschen Tiramisu
Bereite die Creme zu, indem du die Eigelbe mit der Stärke und dem Zucker verrührst. Füge etwas Milch hinzu und rühre mit einem Schneebesen, bis du eine klumpenfreie Masse erhältst. Füge die restliche Milch hinzu, aromatisiere mit Zitrone oder Vanilleextrakt und koche, während du weiterhin mit dem Handbesen rührst, bis die Creme eindickt. Decke sie mit Frischhaltefolie (ohne PVC und BPA) ab und lass sie vollständig abkühlen.
Schlage die Sahne, die gut gekühlt sein muss, steif. Füge sie der Vanillecreme hinzu und rühre vorsichtig um. Bereite den Kaffee vor und lasse ihn abkühlen.
In einer Auflaufform abwechselnd in Kaffee getränkte Löffelbiskuits mit der diplomatischen Creme und einer Schicht ungesüßtem Kakaopulver einschichten. Mache mehrere Schichten, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Stelle es mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Bestäube es vor dem Servieren mit einer letzten Schicht ungesüßtem Kakaopulver.
Aufbewahrung
Du kannst das Dessert zwei oder drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
