Diese Kokos- und Ananasfritter werden mit gut abgetropften Dosenananas zubereitet, die in einen sehr cremigen Teig getaucht werden. Beim Braten in heißem Öl werden die Früchte perfekt umhüllt und sind sehr lecker!
Die Kombination aus Ananas und Kokos ist sehr verlockend und auf dem Blog finden Sie bereits einen fluffigen Kuchen mit diesen Zutaten.
Die Ananas ist eine Frucht, die Bromelain enthält, eine wichtige Substanz mit entzündungshemmender und antiödemischer Wirkung, die die Bildung von Ödemen im Körper reduziert.
Hier finden Sie weitere Rezepte mit Kokos und Ananas
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter
Zutaten REZEPT KOKOS- UND ANANASFÜTTERCHEN
- 10 Scheiben Ananas
- 140 g Mehl 00
- 140 g Maisstärke
- 50 g geriebene Kokosnuss (Raspel)
- 30 g Zucker
- 300 ml Sprudelwasser
- nach Bedarf Pflanzenöl
Werkzeuge REZEPT KOKOS- UND ANANASFÜTTERCHEN
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- Backpapier
- Schüsseln
- Küchenpapier
- Wok
FÜR DIE VORBEREITUNG DES REZEPTES KOKOS- UND ANANASFÜTTERCHEN
In einer Schüssel mischen wir das Mehl, die Maisstärke, die geriebene Kokosnuss und den Zucker.
Wir fügen nun das Sprudelwasser hinzu und rühren mit einem Schneebesen, bis wir eine flüssige Mischung erhalten.
Ich bewahre es im Kühlschrank auf, bis zum Zeitpunkt des Frittierens der Kokos- und Ananasfritter.
Ich lasse die Ananasscheiben aus der Dose gut abtropfen, lege sie auf Küchenpapier und tupfe sie gut ab, um sie so trocken wie möglich zu bekommen.
Ich bestäube sie leicht mit Mehl auf beiden Seiten.
Zum Zeitpunkt der Zubereitung der Kokos- und Ananasleckereien tauche ich die leicht bemehlten Scheiben in den Teig und brate sie sofort in der Pfanne oder im Wok in heißem Öl.
Ich brate nur wenige Stücke auf einmal, um die Temperatur des Pflanzenöls nicht zu senken, und lasse sie auf speziellem Papier abtropfen.
Ich beende das Rezept für dieAnanas- und Kokosfritter mit einer Bestäubung von mehr Kokos und Puderzucker und bringe sie sofort zum Probieren auf den Tisch.
Guten Appetit! Annalisa
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