Das Rezept für Ananas-Carpaccio ist die schnelle Idee für eine süße, raffinierte und besondere Zwischenmahlzeit, die auch das Ende einer Mahlzeit auf Fisch- oder Fleischbasis sein kann.
Die Ananas ist eine exotische Frucht, die wir in dieser Zeit in den Supermärkten und in den besten Obst- und Gemüseläden finden und die auch im Obstsalat und in vielen raffinierten Kuchen und Süßigkeiten genossen werden kann.
Apropos Obstsalat: Ich lade Sie ein, auch dieses Rezept auszuprobieren, das neben Früchten auch das Rezept für eine leichte und köstliche Vanillesoße enthält!
ANANAS-CARPACCIO
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne zu kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten REZEPT ANANAS-CARPACCIO
- 1 Ananas (reif)
- 1 Limettenschale
- 1 Prise Pfeffer
- n.B. Minze (oder Basilikum)
- 60 ml Honig
- 30 ml Limettensaft
- 125 ml Wasser
Werkzeuge REZEPT ANANAS-CARPACCIO
#ssoio
- Messer
- Tabletts
- Mühlen
- Löffel
- Schalen
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPT ANANAS-CARPACCIO
Es ist frisch, einfach, und wenn es nicht die Marinierzeit wäre, die wir natürlich auf 30 Minuten verkürzen können, ist es für alle Mahlzeiten und Gänge geeignet!
Zuerst muss die Ananas mit einem scharfen Messer geschält und alle Schuppen der exotischen Frucht entfernt werden.
Dann schneiden wir die Frucht in dünne Scheiben und legen sie auf einen Teller oder eine Servierplatte.
Jetzt bereite ich den Sirup vor, der die Marinierflüssigkeit sein wird, indem ich in einer Schüssel den Honig mit heißem Wasser auflöse und auch den Limettensaft hinzufüge.
Ich gieße diese Flüssigkeit über die frischen Ananas-Scheiben und lasse sie für eine variable Zeit von 15 Minuten bis maximal 2 Stunden marinieren.
Zum Servieren richte ich die einzelnen Teller an und gieße in jeden davon ein paar Löffel Sirup.
Ich vollende das Ananas-Carpaccio-Dessert, indem ich etwas Limettenschale, eine Prise schwarzen Pfeffer und frische Minzeblätter hinzufüge.
Diese Zubereitung ist mehr als einfach und leicht, aber ich versichere Ihnen, sie ist ein Genuss. Und da Ananas eine perfekte Frucht zur Unterstützung der Verdauung ist, empfohlen wegen seines Bromelins, das reichlich enthalten ist, sowie der Vitamine A, B und C, würde ich sagen, es ist ein Muss!
Zur Vervollständigung der Informationen: Diese Frucht enthält auch Kalzium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Ballaststoffe, Proteine, eine beträchtliche Menge Wasser und hat im frischen Zustand, nicht in der Dose, 40 Kalorien pro 100 Gramm Nettofrucht.
Guten Appetit!
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