Eine sehr einfache und kostengünstige Idee ist der Crostone Margherita, den ich schnell gemacht habe, indem ich Bruschetta-Brot verwendet habe, diese großen Scheiben, die im Supermarkt bereits verpackt zu finden sind!
Ich wollte einen schnellen Snack als einfachen, hausgemachten Aperitif vor dem Abendessen mit der Familie genießen, und ich würde sagen, dass ich ihn in wenigen Minuten erreicht und im Handumdrehen beendet habe.
Der Blog ist voller Aperitif-Rezepte, denn neben den Desserts sind es die Vorspeisen, die ich am meisten mag, und ich habe viel Spaß dabei, sie zuzubereiten und noch mehr, sie zu probieren.
CROSTONE MARGHERITA
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr kostengünstig
- Ruhezeit: 2 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT CROSTONE MARGHERITA
- 4 Scheiben Brot (altbacken, für Bruschetta, toskanisches Brot ….)
- 15 Dattel-Tomaten
- 200 g Mozzarella (grob gehackt)
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- n.B. Basilikum
- n.B. extra natives Olivenöl
Werkzeuge REZEPT CROSTONE MARGHERITA
#ADV
- Backbleche
- Backpapier
- Messer
- Pfannen
ZUR ZUBEREITUNG DES REZEPTES CROSTONE MARGHERITA
1) Für diesen leckeren kleinen Aperitif wasche und halbiere ich zuerst die Dattel-Tomaten.
2) In einer kleinen Pfanne gebe ich ein paar Esslöffel extra natives Olivenöl hinzu, und wenn es brutzelt, füge ich die Tomaten hinzu, würze mit Salz und Pfeffer und lasse es 5/6 Minuten köcheln, dabei umrühren, um alles besser zu würzen.
3) Ich heize den Ofen auf 200/220° C vor und lege den Boden eines Backblechs mit Backpapier aus.
4) Wenn die Dattel-Tomaten weich sind, schalte ich die Flamme aus und verteile sie auf jede Brotscheibe, füge dann Mozzarellastücke und ein paar Basilikumblätter hinzu.
5) Ich würze mit Salz, füge eine Prise Pfeffer hinzu und backe im statischen Modus 5 Minuten, wechsle dann zur Grillfunktion für ein paar Minuten oder etwas länger!
6) Eine Kleinigkeit diese Idee, aber die Knusprigkeit des Brotes, die Weichheit der Krume, der mediterrane Geschmack der DATTEL-TOMATEN und der Mozzarella machen es zu einem Genuss!!!!!!!!!!
Guten Appetit!
Annalisa
Annalisa sagt…
Wir können altbackenes Brot verwenden, apulisches Brot, toskanisches Brot ohne Salz und nicht nur frische Tomaten, sondern auch eine gute fertige Tomatensoße !
Zusätzlich zum Basilikum können wir auch getrockneten Oregano hinzufügen….
Wenn wir den Geschmack verstärken möchten, fügen wir auch geriebenen Parmigiano Reggiano hinzu!
