Eine einfach zuzubereitende und köstliche Torte mit Creme, Konfitüre und Mandeln ist perfekt zum Frühstück, um ein Mittag- oder Abendessen süß zu beenden oder als Snack, wenn du Lust auf etwas Süßes hast, genauso wie die Torte mit Mandeln. Natürlich kannst du die Konfitüre oder Marmelade verwenden, die dir am besten gefällt, um sie perfekt für dich zu machen.
Lass uns an die Arbeit gehen und gemeinsam die Torte mit Creme, Konfitüre und Mandeln zubereiten.
ANDERE TORTEN
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2 Backformen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Torte mit Creme, Konfitüre und Mandeln
- 400 g Mehl 00
- 120 g Zucker
- 200 g Butter
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- Eine halbe geriebene Zitronenschale
- 1 l Milch
- 6 Eigelbe
- 150 g Zucker
- 100 g Mehl 00
- Eine halbe Bio-Zitronenschale
- 200 g Konfitüre
- 100 g Mandeln in Scheiben
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge
Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links
- Kasserolle
- Handschneebesen
- 2 Backbleche
Schritte zur Zubereitung der Torte mit Creme, Konfitüre und Mandeln
Bereite die Vanillecreme zu, indem du die Eigelbe mit dem Zucker verrührst. Füge das Mehl hinzu und nach und nach die Milch, während du mit einem Schneebesen rührst, damit keine Klumpen entstehen. Aromatisiere mit der Zitronenschale und koche unter ständigem Rühren, bis die Creme eindickt.
Bereite den Mürbeteig zu, indem du die kalte Butter in Stücken mit dem Mehl verarbeitest. Gib die Eier, den Zucker, das Salz und die Zitronenschale hinzu. Knete schnell, bis du einen Teigball erhältst. Wickel ihn in Frischhaltefolie und lege ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Teile den Mürbeteig in zwei Hälften. Rolle die beiden Teigstücke aus und lege den ausgerollten Mürbeteig in die mit Backpapier ausgelegten Backformen. Entferne überschüssigen Mürbeteig und steche den Boden mit einer Gabel ein. Gib die Creme in die beiden Backformen. Füge die Konfitüre hinzu und vermische sie vorsichtig. Bedecke mit den Mandeln und backe im vorgeheizten Ofen bei 180°C, Ober-/Unterhitze, für 40-45 Minuten. Lass abkühlen, nimm die Torte aus der Form und bestreue sie mit Puderzucker.
