Der Käsekuchen mit Ricotta ist ein sehr cremiger, köstlicher, aber gleichzeitig leichter Kuchen, der einfach zuzubereiten ist. Mit viel frischer Sahne, Schokolade und Haselnüssen ist es ein Dessert, das das Essen in absoluter Süße beendet. Aber wir essen es auch am Nachmittag für einen Moment der Pause und des Genusses, der uns ermöglicht, den Tag in Ruhe zu beenden. Ohne Backen und ohne Gelatine, ebenso wie der sehr einfache Käsekuchen, ist er wirklich einfach zuzubereiten, und Sie können ihn auch mit Milchschokolade oder Gianduia zubereiten, wenn Sie möchten. Dann fangen wir an zu arbeiten und bereiten zusammen den Käsekuchen mit Ricotta zu.
ANDERE KÄSEKUCHEN
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 12 Stunden
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Käsekuchens mit Ricotta
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter
- 400 ml Frische flüssige Sahne
- 300 g Philadelphia
- 250 g Ricotta
- 5 Esslöffel Zucker
- 200 g Dunkle Schokolade 60-69%
- 100 g Butter
- 50 g Geröstete Haselnüsse
Werkzeuge
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- Elektrische Schneebesen
- Springform
Zubereitung
Wir beginnen damit, eine Springform mit Frischhaltefolie auszulegen. Die Kekse fein zermahlen und mit der geschmolzenen Butter vermischen. In die Springform geben und gut andrücken, um den Boden der Torte zu bilden. In den Kühlschrank stellen.
Die Sahne mit dem Zucker halb aufschlagen. Philadelphia und Ricotta hinzufügen und mit den elektrischen Schneebesen zu einer homogenen und aufgeschlagenen Masse verrühren. Auf den Keksboden gießen und etwa 3 bis 4 Stunden, besser bis zum nächsten Tag, in den Kühlschrank stellen.
Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Die Torte aus der Form nehmen und die Folie entfernen. Mit der geschmolzenen Schokolade und den grob gehackten Haselnüssen überziehen. Mindestens eine Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
Aufbewahrung
Die Torte hält sich zwei bis drei Tage im Kühlschrank.
