Ein schmackhaftes, sehr cremiges, einfach zuzubereitendes Gericht: Die Nudeln mit Erdnussbuttersauce sind sehr schnell zubereitet und schmecken hervorragend. Sie sind leicht scharf, aber das Chili ist optional. Es ist ein originelles Gericht, ähnlich wie Soja Spaghetti, um einen anderen ersten Gang auf den Tisch zu bringen, der nur wenige Minuten für die Zubereitung benötigt. Ich habe gehackte Petersilie hinzugefügt, aber auch frische Frühlingszwiebeln passen perfekt dazu.
Nudeln mit Erdnussbuttersauce.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Nudeln mit Erdnussbuttersauce
- 250 g Nudeln
- 1 kleine Zwiebel
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 100 ml Wasser
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 2 Esslöffel Erdnussbutter
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 40 g Erdnüsse
Werkzeuge
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- Pfanne
Schritte zur Zubereitung der Nudeln mit Erdnussbuttersauce
Schneide eine Zwiebel grob. Lasse sie in einer Pfanne mit einem Schuss Öl anschwitzen. Lösche mit der Sojasauce ab. Füge das Tomatenmark und das Wasser hinzu.
Lasse die Sauce einkochen. Gib das Chilipulver dazu und rühre, bis eine Creme entsteht. Koche die Nudeln und gieße sie bissfest ab, wobei du etwas Kochwasser aufbewahrst.
Füge die Nudeln zur Sauce in der Pfanne hinzu und schwenke sie unter Zugabe des Kochwassers. Serviere sie, garniert mit gehackter Petersilie und Erdnüssen.
Aufbewahrung
Die gewürzten Nudeln sollten sofort serviert werden, um zu verhindern, dass sie zu trocken werden.
