Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie man Crêpes ohne Eier macht, einfach und sehr schnell, deutlich leichter und bekömmlicher, perfekt sowohl mit süßen als auch mit salzigen Begleitungen. Hervorragend geeignet für Aufläufe, wenn die Lasagne fehlt, zum Füllen mit Gemüse oder Käse und zum Gratinieren im Ofen oder als Begleitung zu Schokoladencreme oder Marmelade, mit Sahne oder Schlagrahm, kurzum, Crêpes sind einer der vielseitigsten Grundteige und ohne Eier sind sie geeignet für Menschen mit Unverträglichkeiten, für Veganer, wie auch die Kichererbsen-Crêpes. Also, fangen wir an und bereiten die Crêpes ohne Eier zu.
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Kaffee- und weiße Schokoladen-Mousse ohne Eier
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung von Crêpes ohne Eier
- 320 ml pflanzliche Milch
- 150 g Mehl 00
- 1 Prise Salz
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
Werkzeuge
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- Stabmixer
- Crêpes-Pfanne
Zubereitung der Crêpes ohne Eier
In einem Behälter geben wir die Milch, das Mehl, das Öl und das Salz. Mit einem Stabmixer machen wir die Mischung homogen. Wenn wir keinen Stabmixer haben, können wir einen Handschneebesen verwenden.
Wenn Sie süße Crêpes machen möchten, können wir auch eine Prise Zucker oder einen Teelöffel Honig hinzufügen. Wir fetten eine antihaftbeschichtete Pfanne mit niedrigen Rändern mit etwas Öl ein. Gießen wir eine kleine Menge Teig hinein und verteilen sie durch Drehen der Pfanne über die gesamte Oberfläche. Wir können auch die Rückseite eines Löffels verwenden, um den Teig zu verteilen.
Wenn die Crêpes sich von der Pfanne lösen, nach etwa einer Minute, drehen wir sie um und garen sie auf der anderen Seite. Decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab, sobald sie kalt sind, bis zum Servieren.
Wie man Crêpes aufbewahrt
Wir können sie ein paar Tage im Kühlschrank in einem mit Frischhaltefolie bedeckten Teller aufbewahren.
