Die Mascarpone-Chantilly-Creme ist eine …feine Creme, mit der man gefüllte Torten, Tartes und verschiedene Desserts dekorieren kann. Sie ist unglaublich einfach zuzubereiten!
Die Mascarpone-Chantilly ist eine seidige Creme, die wir mit einem Spritzbeutel verwenden können, um unsere Desserts und kleinen Törtchen wie Cupcakes zu dekorieren, und sie kann auch mit frischen Früchten und essbaren Blumen für ein gourmet Rezept kombiniert werden.
Es ist eine Creme ohne Kochen, was in dieser und nicht nur in dieser Jahreszeit besonders praktisch ist!
DIE CHANTILLY-CREME ist zweifellos eine der Basiscremes der Konditorei, auch auf europäischer Ebene.
Historisch gesehen können wir sie auf das Jahr 1549 in Ferrara mit Cristoforo di Messisburgo und auf das Jahr 1570 in Rom mit den Schriften von Bartolomeo Scappi datieren, da beide die Rezepte mit Mengen und Zutaten angeben.
All dies löscht die Nachrichten aus, die Chef François Vatel zum offiziellen Erfinder der Zubereitung machten, die jedoch 100 Jahre später datiert ist, also UNMÖGLICH!
Ich lasse euch noch andere köstliche und ungekochte Cremerezepte da, die perfekt sind, um Desserts und Torten zu füllen und zu dekorieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten MASCARPONE-CHANTILLY-CREME
- 350 g Mascarpone
- 1 Schote Vanille
- 250 ml frische Schlagsahne
- 90 g Puderzucker
Werkzeuge
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- Mixer
- Spritzbeutel
- Küchenwaagen
Schritte
1) Rezept mehr als schnell, extrem schnell also…
2) Vorausgesetzt, dass die Zutaten sehr kalt aus dem Kühlschrank sein müssen, um die mit Vanille aromatisierte Creme zuzubereiten, genügt es, den Mascarpone in die Schüssel der Küchenmaschine oder in eine saubere Schüssel zu geben und bei mittlerer Geschwindigkeit mit der Sahne zu schlagen.
3) Mit einem kleinen Messer kratze ich die Samen aus der Vanilleschote heraus und füge sie der Chantilly-Creme hinzu.
4) Ich füge auch den Puderzucker hinzu und beende die Zubereitung, indem ich eine seidige, köstliche Creme erhalte, die bis zur Verwendung im Kühlschrank unter Frischhaltefolie aufbewahrt wird, um unsere Desserts und kleinen Törtchen auf die beste Weise zu genießen.
Guten Appetit!
Annalisa°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
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Annalisa sagt…
Bewahrt die Mascarpone-Chantilly-Creme einen Tag im Kühlschrank auf und verwendet sie so schnell wie möglich!
