Fusilli mit Pilz- und Kürbiscreme, ein leichtes Rezept
Unser Fusilli-Gericht mit Pilzen und Kürbis ist ein veganes Meisterwerk.
Die Süße des Kürbisses verbindet sich perfekt mit der erdigen Konsistenz der Pilze, alles umhüllt in einer cremigen pflanzlichen Sauce.
„Herbstlicher Komfort trifft auf vegane Eleganz in diesem Gericht mit einer Geschmacksexplosion und Farben, die den Körper nähren und das Herz erwärmen.“
Einfach zuzubereiten, die Zeit, die die Pasta kocht, ist die Sauce schon fertig.
Dieses Gericht können Sie mit allen Arten von Pilzen, oder gemischten Pilzen, und sogar mit gefrorenen Pilzen zubereiten.
Im Video, das ich euch zeige, werdet ihr sehen, dass Sie mit derselben Sauce 3 Gerichte zubereiten können:

eine Vorspeise, eine Creme und eine Beilage.

Für Sie gedachte Rezepte:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling

331,22 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 331,22 (Kcal)
Kohlenhydrate 69,97 (g) davon Zucker 4,89 (g)
Proteine 14,42 (g)
Fett 1,34 (g) davon gesättigt 0,28 (g)davon ungesättigt 0,96 (g)
Fasern 2,50 (g)
Natrium 201,37 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 300 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Lass uns einkaufen

250 g Kürbis
250 g Pilze
1 Zehe Knoblauch
n.B. Petersilie (Stängel und Blätter)
Halbes Glas Weißwein
n.B. Salz
n.B. Pfeffer
350 g Fusilli

Fusilli mit Pilz- und Kürbiscreme

Werkzeuge

Was wir zur Vorbereitung brauchen

1 Pfanne
1 Messer
1 Schneidebrett
1 Topf
1 Stabmixer

Schritte

Zur Vorbereitung

das erste, was zu tun ist, den Kürbis zu schneiden und zu schälen.
Machen Sie daraus kleine Würfel.
Wenn Sie frische Pilze verwenden, reinigen Sie sie mit einem Tuch, entfernen Sie den unteren Teil und schneiden Sie sie dann in Stücke. Wenn Sie gefrorene Pilze verwenden, müssen Sie sie nicht auftauen.
Sie können sofort das Wasser für die Pasta aufsetzen.
Den Knoblauch hacken und in eine Pfanne oder einen Wok zusammen mit dem Öl und den Petersilienstängeln geben, kurz anbraten
dann die Pilze hinzufügen
und den Kürbis
In der Pfanne schwenken und nach Geschmack salzen und pfeffern.
Nach ein paar Minuten den Weißwein hinzufügen und verdampfen lassen. Dann ca. 15/20 Minuten weitergaren.
Die Pasta hineingeben. Nehmen Sie 3/4 des Gemüses und pürieren Sie es.
Die Pasta abgießen und in den Wok mit der pürierten Gemüsesauce geben, dann gehackte Petersilie und die übriggebliebenen Gemüsestücke hinzufügen.
Dieses Gericht aus Fusilli mit Pilz- und Kürbiscreme heiß servieren.