Schritte

• 1) Ich arbeite die weiche Butter mit 150 Gramm Puderzucker sehr gut zu einer weichen Creme.

  2) Ich füge auch die pasteurisierten Eigelbe hinzu und stelle die Creme in einem Behälter in den Kühlschrank.

  3) Ich mische das gesiebte Mehl mit 100 Gramm Puderzucker und dem gesiebten Kakao, beide durch ein feines Sieb.

  4) Ich gieße und vermische mit einem Schneebesen die Milch mit diesen Pulvern und gebe dann diese Mischung in einen Topf, bringe sie bei mittlerer Hitze zur Verdickung und lasse sie 3-4 Minuten köcheln.

  5) Ich schmelze die dunkle Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle und lasse sie abkühlen.

  6) Ich lege die Form mit Frischhaltefolie aus und lege sie mit Löffelbiskuits, die in geschmolzene dunkle Schokolade getaucht wurden.

  7) Jetzt mache ich eine Schicht mit der gelben Creme, die ich im Kühlschrank aufbewahrt hatte, und bedecke sie dann mit der Schokoladencreme.

  8) Ich verschließe das Schichtdessert mit zwei Cremes mit Frischhaltefolie und stelle den doppelt schmeckenden Kuchen für eine ganze Nacht in den Kühlschrank.

  Leckeres Löffeldessert und auch ein wenig kalorienreich…

  Guten Appetit!

  Annalisa

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