Aus der Serie „zwei sind besser als eins“: diese Großen Doppelte Mürbeteigkekse mit Schokolade sind lecker und sehr verführerisch. Ein klassischer heller Mürbeteig kombiniert mit einem Mürbeteig aus Haselnüssen und Kakao, zusammengerollt, um einen Keks vorzubereiten, der zur Hälfte in Vollmilchschokolade getaucht wird … unbedingt probieren!

Weitere Rezepte

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Portionen: 16 Stück
Kochmethoden: Elektrischer Backofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Ganzjährig

254,88 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 254,88 (Kcal)
Kohlenhydrate 26,20 (g) davon Zucker 12,95 (g)
Proteine 4,04 (g)
Fett 15,53 (g) davon gesättigt 8,59 (g)davon ungesättigt 4,91 (g)
Fasern 1,37 (g)
Natrium 67,06 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 56 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

130 g Mehl Tipo 00
20 g Backkakao (ungesüßt)
100 g Butter
75 g Puderzucker
50 g gehackte Haselnüsse (geröstet)
1 Ei (mittel)
1/2 Vanilleschote
2 g Zitronenschale (gerieben)
1 Prise feines Salz
150 g Mehl Tipo 00
100 g Butter
75 g Puderzucker
1 Ei (mittel)
1/2 Vanilleschote
2 g Zitronenschale (gerieben)
1 Prise feines Salz
100 g Vollmilchschokolade

Werkzeuge

Küchenwaage
Küchenmaschine
Teigunterlage
Frischhaltefolie

Schritte

Mehl, weiche Butter und die gehackten Haselnüsse in den Mixer geben und mit dem Mixen beginnen. Anschließend den Backkakao, das Ei, den Puderzucker, Salz und die Aromen hinzufügen und zuletzt zu einem glatten Teig verarbeiten.
Genauso verfahren: Mehl, Butter und Zucker in den Mixer geben, dann Ei und Aromen zufügen. Fertig kneten und zu einer Teigkugel formen.
Beide Teige mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Nach der Ruhezeit die beiden Mürbeteige auf der Arbeitsfläche (mit Backpapier darunter) ausrollen und mit dem Nudelholz zwei Rechtecke gleicher Größe formen (24x30x0,5). Die Oberfläche einer Teigplatte mit Wasser bestreichen und die andere Teigplatte darauflegen. Von der kürzeren Seite her aufrollen, die Rolle in Folie wickeln und weitere 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Währenddessen den Ofen auf 175 Grad vorheizen.
Die Rolle aus dem Kühlschrank nehmen, die Folie entfernen und Scheiben von ca. 1,5 cm Dicke schneiden. Die Scheiben mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im Backofen (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Die Vollmilchschokolade in einer kleinen Schüssel schmelzen und jeweils ein halbes Keks in die Schokolade tauchen. Die Schokolade fest werden lassen und genießt die Großen Doppelte Mürbeteigkekse mit Schokolade.