Schauen wir uns an, wie man die Crêpes mit Kichererbsenmehl zubereitet. Super schnell und extrem einfach zuzubereiten, sind diese Crêpes sehr vielseitig und können von jedem gegessen werden, da Kichererbsenmehl kein Gluten enthält. Daher sind sie hervorragend für diejenigen, die empfindlich auf Gluten reagieren, und es werden keine Eier benötigt, was bedeutet, dass auch Menschen sie essen können, die keine Eier essen dürfen. Leicht und bekömmlich können wir sie sowohl mit herzhaften als auch süßen Füllungen genießen. Außerdem sind sie eifrei und glutenfrei und daher auch perfekt für Menschen, die eine mehr oder weniger strenge vegane Diät einhalten, da sie keine tierischen Produkte enthalten. Sie sind genauso lecker wie die Crêpes mit Kastanienmehl. Lasst uns die Ärmel hochkrempeln und gemeinsam die Crêpes mit Kichererbsenmehl zubereiten.
ANDERE CRÊPES
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Zubereitung der Crêpes mit Kichererbsenmehl
- 150 g Kichererbsenmehl
- 320 g Wasser
- ein Viertel Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
Werkzeuge
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- Stabmixer
- Pfanne
Zubereitung der Crêpes mit Kichererbsenmehl
Um unsere Crêpes zuzubereiten, benötigen wir nur wenige Minuten. Gieße das Wasser in einen hohen Behälter. Siebe das Kichererbsenmehl und füge es dem Wasser hinzu. Gib das Salz und das native Olivenöl extra hinzu.
Rühre mit einem Löffel um und püriere dann alles mit einem Stabmixer, bis eine glatte und homogene Mischung entsteht. Gib einen Schuss Öl in eine Pfanne und wische den Überschuss mit Küchenpapier ab.
Gib kleine Mengen Teig in die Pfanne und verteile die Mischung, indem du die Pfanne schwenkst. Wenn sich die Crêpe vom Boden löst, wende sie mit Hilfe eines Spatels und backe sie noch eine Minute von der anderen Seite. Fahre so fort, bis der Teig aufgebraucht ist. Decke die Crêpes bis zum Servieren mit Frischhaltefolie ab.
Lagerung
Im Kühlschrank mit Frischhaltefolie abgedeckt aufbewahren.
