Die gebackenen Zwiebelchen sind eine sehr einfache Beilage, aber doch schmackhaft. Die Borettane-Zwiebeln sind sehr kleine, frische und sehr süße Zwiebeln, wenn sie gekocht sind, und aufgrund ihrer Größe kochen sie auch sehr schnell. Mit Lorbeer duftend sind sie eine Beilage, die gut zu rotem Fleisch passt, aber ich, die kein Fleisch isst, liebe sie als einfaches veganes Hauptgericht oder als Beilage zu würzigem Käse.
Sehr lecker und günstig, gehören sie zu den Lieblingsbeilagen meiner Tochter, und wenn ich sie im Supermarkt oder auf dem Markt finde, mache ich einen Vorrat. Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie man das Rezept für die gebackenen Zwiebelchen zubereitet.
Wenn Sie nach weiteren köstlichen Beilagen suchen, habe ich hier einige Ideen für Sie!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für die Zubereitung der gebackenen Zwiebelchen
- 1 kg Borettane-Zwiebelchen
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- n.B. Rosmarin
- 5 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- Ein halbes Glas Gemüsebrühe oder Weißwein
Werkzeuge
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- Auflaufform
Zubereitung der gebackenen Zwiebelchen
Waschen Sie die Zwiebeln und entfernen Sie die äußere Schicht. Wir können die Zwiebelchen bereits geschält finden, dann reicht es, sie abzuspülen und eventuell beschädigte Schichten zu entfernen, oder in einem Netz, und dann müssen Sie die äußere Schale entfernen.
Legen Sie die Zwiebeln in eine Schüssel, würzen Sie sie mit Öl, Salz, Pfeffer, Rosmarin und Salbei. Mischen Sie gut, damit das Gewürz jede Zwiebel umhüllt.
Heizen Sie den statischen Ofen auf 180° vor. Legen Sie die Zwiebelchen in eine Backform, backen Sie sie und kochen Sie sie etwa 30 Minuten. Nehmen Sie sie nach der halben Kochzeit aus dem Ofen und geben Sie Gemüsebrühe oder Weißwein hinzu. Drehen Sie die Zwiebelchen mehrfach, damit sie gut glasiert sind. Servieren Sie sie heiß oder lauwarm.
Aufbewahrung
Sie können sie ein paar Tage im Kühlschrank in einem gut verschlossenen Behälter aufbewahren.
