Die Auberginen Tagliata ist eine nette Idee, die auch eine VORSPEISE sein kann, um ein Gericht auf den Tisch zu bringen, das teils gekocht und teils roh ist, ein AUBERGINEN CAPRESE, perfekt für die kommende Sommersaison!

Die AUBERGINE muss natürlich gekocht werden, da dieses Gemüse unbedingt gekocht werden muss, da es Solanin enthält, das in bestimmten Mengen den Körper vergiftet, und das ist das einzige „Problem“, wenn man es so nennen kann, denn die Auberginen Tagliata ist kein sehr schnelles Gericht!

Von der Tagliata des Caprese gemacht mitAUBERGINEN, die im Ofen gekocht werden, können wir nach Belieben ein Hauptgericht oder eine appetitliche Vorspeise…

Die AUBERGINE wird im Ofen gekocht, und wir können sie ganz in Backpapier gewickelt backen oder schon in mindestens 1 cm dicke Stücke geschnitten und dann beim Anrichten wieder zusammenfügen.

Als Käse habe ich eine Burratina verwendet (die im FAMILA Supermarkt sind ausgezeichnet), wobei ich sie zerkleinerte, während ich das Gericht zusammenstellte, aber wir können natürlich auch eine gute Kuh- oder Büffelmozzarella nach Belieben verwenden!

Ich habe beim Kochen auf die Auberginenscheiben einige Prisen getrockneten Oregano gegeben und dann beim Servieren des fast Auberginen Caprese am Tisch einige Basilikumblätter, die wie Petersilie immer gut passen!

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Möchtest du jeden Tag ein süßes und ein salziges Rezept direkt auf dein Handy bekommen?
Melde dich bei meinem WhatsApp-Kanal „La cucina di ASI“ an: kein Spam, nur köstliche Inspirationen von Montag bis Freitag!
Klicke hier, um dich sofort anzumelden!           https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F   
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°““““““““°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

Ich lasse euch einige Rezepte für Hauptgerichte mit Auberginen da: