Der Kuchen 4/4 ist ein klassisches Dessert mit einfacher Zubereitung und garantiertem Ergebnis. Sein Name leitet sich von der Tatsache ab, dass die Hauptzutaten — Eier, Zucker, Butter und Mehl — in gleichen Teilen verwendet werden, was das Rezept einfach zu merken und anzupassen macht. Das Ergebnis ist ein weicher, buttriger Kuchen mit vollem Geschmack, perfekt zum Frühstück, als Snack oder als Basis zum Füllen. Essenziell und vielseitig, ist es eines jener Desserts, die nie aus der Mode kommen. Andere weiche Desserts zum Frühstück sind der Zitronenplumcake, der Nene Wolkenkranz, der Joghurtkuchen oder der sehr weiche Milch Kuchen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Kuchen 4/4
- 4 Eier (wiegen)
- Mehl 00 (gleiches Gewicht wie die Eier)
- Butter (gleiches Gewicht wie die Eier)
- Zucker (gleiches Gewicht wie die Eier)
- Ein halbes Tütchen Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
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- Elektrische Schneebesen
- Springform 24 cm
Schritte zur Zubereitung des Kuchen 4/4
Zuerst die Eier aufschlagen und in eine Schüssel geben. Wiege sie. Für den Kuchen musst du das gleiche Gewicht an Zucker, Mehl und Butter verwenden. Füge den Eiern das gleiche Gewicht an Zucker hinzu und arbeite mit den elektrischen Schneebesen, bis eine schaumige Masse entsteht.
Schneide die Butter in kleine Stücke, die das gleiche Gewicht wie die Eier haben, und schmelze sie in der Mikrowelle oder im Wasserbad. Füge sie den Eiern hinzu. Gib auch das gleiche Gewicht an gesiebtem Mehl hinzu. Füge Salz und Vanille hinzu und arbeite weiter, bis eine homogene Masse entsteht.
Lege eine Springform mit einem Durchmesser von 24 cm mit Backpapier aus. Gieße die Masse ein und backe sie im statischen Ofen bei 180° für 40-45 Minuten. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Mit Puderzucker bestäuben.
Aufbewahrung
Du kannst den Kuchen 3-4 Tage unter einer Glasglocke aufbewahren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie viel wiegen 4 Eier?
Zwischen 200 und 250 g!
Kann ich mit etwas anderem aromatisieren?
Klar, du kannst geriebene Zitrusschalen oder einen Esslöffel Rum verwenden.
