Kürbisrolle ist eines der Hauptgerichte, bei dem der Kürbis die Hauptrolle spielt, den ich besonders liebe, ohne meinen geliebten gefüllten Kürbisschnitzeln, die im Luftfrittierer gebacken werden, etwas wegzunehmen. Diese Kürbisrolle ist sehr einfach und schnell zuzubereiten und ich habe sie immer im Luftfrittierer gebacken, aber man kann sie auch im Ofen backen. In dieser Rolle gibt es kein Fleisch, sondern nur Kürbis und Kartoffeln mit einer würzigen und schmelzenden Füllung, die perfekt zur Süße des Kürbisses passt. Man kann sie mit einem leckeren und frischen Salat oder mit in der Pfanne gebratenen Pilzen servieren. Entscheiden Sie selbst, womit Sie diese Köstlichkeit begleiten möchten, aber probieren Sie sie, denn sie ist einfach fantastisch. Schauen wir uns zusammen an, was wir brauchen und wie wir die Kürbisrolle mit Käse und Speck zubereiten.
PROBIEREN SIE DIESE KÖSTLICHEN REZEPTE
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Luftfrittieren, Backofen
- Küche: Italienische
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
KÜRBISROLLE MIT KÄSE UND SPECK GEBACKEN IM LUFTFRITTIERER, EINFACH UND SCHNELL, EIN GANZ HERBSTLICHES REZEPT
- 500 g Kürbis mit Schale gewogen (Ich habe Butternut verwendet)
- 150 g Kartoffeln (Ganz und mit Schale gewogen)
- 5 Esslöffel Paniermehl
- 5 Esslöffel Parmesan
- 1 Ei
- 1 Käse
- 100 g Speck
- Natives Olivenöl extra
- Salz
- Pfeffer
- Semmelbrösel (zum Überziehen)
Werkzeuge
ICH HABE VERWENDET….
- 1 Kastenform
Schritte
SO MACHEN SIE DIE KÜRBISROLLE
Zuerst den Kürbis in Stücke schneiden und mit der Schale in einem Topf mit Wasser kochen. Wenn er weich, aber nicht zerfallen ist, vom Herd nehmen, abtropfen lassen, die Schale leicht entfernen, mit einer Gabel zerdrücken und abkühlen lassen. Dasselbe mit den Kartoffeln machen. Sobald beide Zutaten fertig sind, in eine Schüssel geben und alle anderen Zutaten hinzufügen, gut mischen und alles auf ein Blatt Pergamentpapier mit Paniermehl geben, den Teig gut verteilen und in die Mitte den Käse und den Speck legen, nach Geschmack anpassen. Gut verschließen und mit Hilfe des Pergamentpapiers die Rolle formen, gut einwickeln, damit das Paniermehl gut haftet, in die Kastenform legen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Nach der Ruhezeit die Rolle entweder im Luftfrittierer, wie ich es gemacht habe, bei 200 Grad etwa 20/25 Minuten oder im Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden und genießen. Sie werden sehen, wie köstlich es ist!
ICH GEBE IHNEN EINIGE TIPPS: SIE KÖNNEN DIE KÜRBISROLLE AUCH AM VORTAG ZUBEREITEN UND IM KÜHLSCHRANK AUFBEWAHREN, BIS SIE GEBACKEN WIRD. ALS FÜLLUNG KÖNNEN SIE VERWENDEN, WAS IHNEN AM BESTEN GEFÄLLT
