In der warmen Jahreszeit bevorzugt man immer etwas Kaltes! In diesem Fall ist der kalte Nudelsalat eine angenehme Alternative für eine Mahlzeit wie Mittag- oder Abendessen, in der Hoffnung, etwas Erfrischung gegen die typische Sommerhitze zu finden.

Dieses Rezept ist ideal sowohl zu Hause als auch für einen Ausflug in die Berge oder ans Meer. Ich persönlich verzichte auch im Winter nicht darauf, da ich es oft esse, wenn ich nicht viel Zeit zum Kochen habe. In dieser Version habe ich mich ein wenig von der griechischen Küche inspirieren lassen, indem ich eine der bekanntesten Zutaten des hellenischen Landes verwendet habe, nämlich den Fetakäse, begleitet von Datteltomaten, Oliven und extra natives Olivenöl, was zu einem wirklich frischen und befriedigenden Ergebnis führt.

Die Zubereitung ist sehr einfach, erfordert keine Fähigkeiten und ist in kürzester Zeit gemacht! Außerdem braucht man nicht einmal die Zutaten zu kochen, da alles kalt zubereitet wird!

Verwandte Rezepte:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 2
Kochmethoden: Kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

Für den kalten Nudelsalat mit Feta und Datteltomaten

100 g Fetakäse
150 g Datteltomaten
50 g Oliven
nach Bedarf Salz
nach Bedarf extra natives Olivenöl
200 g Nudeln
nach Bedarf Pfeffer
nach Bedarf gehackte Petersilie

Schritte

Um den kalten Nudelsalat mit Feta und Datteltomaten zuzubereiten

Zuerst bringe das Wasser mit Salz in einem Topf zum Kochen, dann gib die Nudeln hinzu und koche sie für die auf der Verpackung angegebene Zeit oder bis zum gewünschten Gargrad.
Schneide in der Zwischenzeit den Fetakäse in Würfel und lege ihn in eine große Salatschüssel. Du kannst auch fertigen gewürfelten Feta verwenden, um dir das Schneiden zu ersparen.
Ebenso schneide die Tomaten eher unregelmäßig und füge sie mit den grünen Oliven, dem Salz und dem extra nativen Olivenöl in die Salatschüssel hinzu und vermische alles vorsichtig.
Anschließend die Nudeln abgießen und unter fließendem Wasser abkühlen, um den Kochvorgang zu stoppen. Danach in die Salatschüssel mit den zuvor vorbereiteten Zutaten geben.
Zum Abschluss füge einen Schuss extra natives Olivenöl hinzu und mische vorsichtig, bis sich alle Zutaten gut vermengen.
Zum Schluss eine Portion Nudelsalat auf einen Teller geben, mit Pfeffer und frischer gehackter Petersilie garnieren und servieren!