Ein super cleveres Hauptgericht, weil es super lecker und blitzschnell zuzubereiten ist. Das Pizza-Rolle-Omelett ist die Freude von Jung und Alt. Ein einfaches Omelett, gefüllt mit Tomatensoße und viel schmelzendem Käse. Ich habe Asiago verwendet, der, wie ihr wisst, einer meiner Lieblingskäse ist, aber wir können problemlos den Käsesorte wählen, den wir am liebsten mögen oder einfach im Kühlschrank haben. Wir können es noch reichhaltiger machen mit Aufschnitt, gegrilltem Gemüse, Pilzen oder was auch immer uns unsere Fantasie eingibt. Wir können es auch im Voraus zubereiten und im Ofen aufwärmen, um den Käse zum Schmelzen zu bringen. Mein letzter Tipp ist, immer Freilandeier zu verwenden, da glückliche Hühner sicherlich ein gesünderes Produkt produzieren. Lasst uns also zur Arbeit gehen und gemeinsam das Pizza-Rolle-Omelett zubereiten.
Wenn du nach weiteren Rezepten mit Eiern suchst, hinterlasse ich dir ein paar Ideen!
- Schwierigkeit: Einfach
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 5 Eier
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
- 100 ml Tomatenpassata
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 100 g in Scheiben geschnittene Scamorza
- nach Geschmack Salz
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
Werkzeuge
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- Pfanne
- Backblech
Zubereitung des Pizza-Rolle-Omeletts
In einer Schüssel die Tomatenpassata gießen. Das Tomatenmark, Salz, Pfeffer, extra natives Olivenöl und Oregano hinzufügen. Mischen und beiseite stellen.
Die Eier aufschlagen, salzen und pfeffern, den Parmesan hinzufügen und grob vermischen. Ein wenig Öl in eine Pfanne geben. Die Eier hinzufügen und einige Minuten auf jeder Seite braten, dabei zur Hälfte der Garzeit wenden.
Die Tomatenpassata auf dem Omelett verteilen. Mit den Käsescheiben bedecken und aufrollen. Falls nötig, mit Zahnstochern verschließen, um das Omelett in Form zu halten. Mit Parmesan und einem weiteren Schuss Öl verfeinern. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Ofen bei 200° für 5 Minuten backen und servieren.
Aufbewahrung
Du kannst das Omelett ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Kann ich eine andere Käsesorte verwenden?
Natürlich kannst du den Käse verwenden, den du in Scheiben oder Würfeln magst.
