Schritte

• 1) Zuerst heize ich den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und gebe in die Schüssel der Küchenmaschine die Eier und schlage sie mit dem Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit, bis eine helle, luftige Masse entsteht.

  2) Dann füge ich den Vanilleextrakt hinzu und das gesiebte Mehl mit dem ungesüßten Kakaopulver, alles bei sehr geringer Geschwindigkeit oder mit einem flexiblen Spatel oder Marisa vermischen.

  3) Ich fette eine Rundform mit 20 cm Durchmesser gut ein (mit Butter, Öl und Mehl oder Trennmittel oder Backpapier) und gebe den Teig vorsichtig hinein, danach für etwa 30 Minuten backen oder bis sie gar ist, unter Berücksichtigung unserer Haushaltsöfen.

  4) Während der weiche Schokoladenkuchen abkühlt, idealerweise auf einem Kuchengitter, bereite ich die Füllung vor.

  5) In einer großen Schüssel oder in der Küchenmaschine gebe ich den Mascarpone und beginne ihn mit einem ersten Durchgang mit den Schneebesen zu erweichen; dann füge ich den Frischkäse, den Puderzucker und die frische flüssige Sahne hinzu und schlage weiter mit den Schneebesen des Handmixers oder der Küchenmaschine.

  6) In einem anderen Gefäß hacke ich grob die gemischten Schokoladeneier nach eigenem Geschmack.

  7) Nun schneide ich mit einem scharfen Messer den einfachen Schokoladenkuchen in 3 Teile und lege sie nebeneinander.

  8) Ich lege die Basis auf die Servierplatte und befülle sie mit einem Teil der Creme und füge gehackte Osterschokoladeneier hinzu.

  9) Ich bedecke die zweite Schicht des Bon Cake mit Schokolade und bedecke sie mit der zarten, weißen Creme und füge die Osterschokoladeneier hinzu.

  10) Es bleibt mir nichts anderes übrig, als die dritte und letzte Schicht Schokolade aufzulegen und mit dem restlichen Teil der Creme alle Teile (oberes und seitliches) des Bon Cakes mit Kakao gut zu bedecken und zu nivellieren.

  11) Da Ostern naht, habe ich den Schokoladenkuchen mit Kinder-Schokohasen Zuckerkarotten (gekauft im Aldi) und auch Zuckerblümchen dekoriert, aber wie immer…die finale Wahl liegt bei euch!

  
  12) Der Bon Cake mit Schokolade dekoriert im Osterthema ist ein Hauch von Zartheit, eine wahre, zarte und köstliche Mousse beim Verkosten…

  Guten Appetit!
  Annalisa

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