Dieses Kartoffel-Törtchen mit Thunfisch ist perfekt sowohl mit den roten Kartoffeln, die wir verwendet haben, als auch mit klassischen Kartoffeln.
Perfekt bei Zimmertemperatur, kann es auch als Einzelportion-Vorspeise serviert werden und wird allen sehr gefallen. Die Süßkartoffeln passen perfekt zum Thunfisch und die Avocado rundet das Ganze ab.
Ihr könnt es ruhig ein paar Stunden vor dem Servieren vorbereiten, und ich garantiere euch, dass ihr besonders bei einem Abendessen mit Gästen, vielleicht zum klassischen Sommerabendessen Ende August, einen tollen Eindruck machen werdet.
Ein unglaublich schmackhaftes Kartoffel-Törtchen mit Thunfisch. Natürlich, wenn ihr keinen Thunfisch in Öl habt, könnt ihr den natürlichen verwenden oder ihn durch Lachs ersetzen.
Wenn ihr Vorspeisen mit Thunfisch mögt, lasse ich euch unten noch ein paar leckere Ideen, die ihr ausprobieren könnt, und dann schauen wir uns gleich nach dem Foto an, wie diese Kartoffel-Törtchen mit roten Kartoffeln und Avocado zubereitet werden!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für das Kartoffel-Törtchen mit Thunfisch
- 2 Süßkartoffeln
- 160 g Thunfisch in Öl
- 1 Schalotte
- 2 gekochte Eier
- 1 Avocado (reif aber fest)
- 80 g süßer Mais (in der Dose)
- nach Bedarf gehackte Petersilie
- 2 Prisen Salz
- 1 Esslöffel Zitrone (der Saft)
Zubereitung Kartoffel-Törtchen mit Thunfisch
Um das Kartoffel-Törtchen mit Thunfisch zuzubereiten, kocht zuerst die Süßkartoffeln, indem ihr sie in Stücke schneidet.
Am besten ist es, sie zu dämpfen, damit sie kein Wasser aufnehmen. Dann zerdrückt sie mit einer Gabel, würzt sie mit Salz und stellt sie beiseite.
Schneidet die Schalotte fein, die ihr durch eine Frühlingszwiebel oder eine halbe rote Tropea-Zwiebel ersetzen könnt.
Schneidet das gekochte Ei in kleine Stücke, hackt die Petersilie und mischt in einer Schüssel die Schalotte, den abgetropften Thunfisch, das gekochte Ei und stellt sie beiseite.
Schält die Avocado und zerdrückt das Fruchtfleisch mit einer Gabel, würzt es mit Salz und 1 Esslöffel Zitronensaft und wenn ihr mögt, fügt auch eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu.
Zum Schluss fügt die abgetropfte Maiskörner zur Kartoffelmasse hinzu und vermischt sie.
Nun habt ihr alles bereit, nehmt also 3 Dessertteller, platziert in der Mitte einen Ausstecher mit einem Durchmesser von 8/10 cm und macht eine erste Schicht mit der roten Kartoffelmasse.
Macht eine zweite Schicht mit Avocado und legt obenauf einen Teil des Thunfischs und des gekochten Eis, das ihr beiseitegestellt habt.
Beendet mit der roten Kartoffelmasse, indem ihr gut drückt. Wenn ihr eine zusätzliche Farbnote geben möchtet, könnt ihr mit Mohnsamen oder ein paar Basilikumblättern bestreuen.
Entfernt vorsichtig den Ausstecher und formt die anderen Törtchen, stellt sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, bevor ihr sie serviert.
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Wie man das Kartoffel-Törtchen mit Thunfisch aufbewahrt
Ihr könnt es im Kühlschrank für 1 Tag aufbewahren, am besten in einem luftdichten Behälter verschlossen.
Weitere Rezepte
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FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Womit kann ich die roten Kartoffeln ersetzen?
Ihr könnt sie durch die klassischen Kartoffeln ersetzen
Kann ich den süßen Mais weglassen?
Klar, du kannst ihn weglassen
