Schritte

• 1) Ich wasche und schneide die Zucchini in dünne Scheiben, nachdem ich die Enden entfernt habe.

  2) Ich gebe einen Schuss Öl in eine Pfanne und füge die Zucchini hinzu, damit sie zart, aber nicht zerkocht werden; Ich füge auch den gewaschenen Babyspinat hinzu und koche noch ein paar Minuten weiter, indem ich mit Salz und Pfeffer abschmecke.

  3) Ich schalte den Herd aus und lasse es abkühlen und füge dann den in Würfel geschnittenen Brie hinzu.

  4) Ich rolle den Blätterteig auf einer Oberfläche aus und lasse das bereits in der Packung befindliche Backpapier darauf.

  5) Ich lege die Mortadellascheiben in der Mitte übereinander und in vertikaler Richtung und füge dann die Gemüse- und Käsemischung hinzu, die zum vollständigen Abkühlen beiseite gestellt wurde.

  6) Ich füge dann die Burrata hinzu, indem ich sie in mehrere Teile zerteile, und bedecke sie mit den anderen Mortadellascheiben.

  7) Ich schließe den Blätterteig-Strudel, dann drehe ich ihn um, sodass die Naht unten ist, und pinsel ihn mit dem leicht geschlagenen Ei ein.

  8) Dann bestreue ich alles mit Sesam- oder/und Mohnsamen. Jetzt bleibt mir nur noch, ihn bei 190°C für ca. 40 Minuten in den Ofen zu schieben, aber bitte überprüft die Garzeit, denn mein Ofen ist fast am Ende und nicht immer zuverlässig!

  Tschüss und guten Appetit! Annalisa

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