Die Pute mit Avocado und Salat ist ein frisches Gericht, auch als Resteverwertung, wenn Sie zum Beispiel die Putenkeulen aus dem Ofen gekocht haben und etwas übrig geblieben ist, können Sie diesen Salat zubereiten, der sehr geschätzt wird, auch unter dem Sonnenschirm zu genießen.
Da ich auch Avocado liebe und gerade eine zum Verbrauchen hatte, habe ich versucht, sie zusammen mit anderem Gemüse einzufügen, und es passt sehr gut dazu, deshalb empfehle ich Ihnen wirklich diese Pute mit Avocado und Salat.
Wenn Sie Pute mögen, aber nie wissen, wie Sie sie kochen sollen, lasse ich Ihnen hier unten weitere Ideen, um sie immer auf köstliche Weise zuzubereiten, und dann gehen wir wie immer gleich nach dem Foto dazu über, zu entdecken, wie man die Pute mit Avocado als frisches Gericht zubereitet!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Pute mit Avocado und Salat
- 400 g Putenbrust (oder Oberschenkel oder Keule)
- 100 g Kopfsalat
- 1 rote Paprika
- 100 g Naturjoghurt (oder griechischer Joghurt)
- 120 g Zuckermais (in Dosen)
- 2 Karotten
- 1 Avocado
- 12 schwarze Oliven (oder Taggiasca-Oliven)
- 2 Prisen Salz
- n. B. Zitronensaft
Zubereitung der Pute mit Avocado und Salat
Um die Pute mit Avocado und Salat zuzubereiten, wenn Sie bereits Pute von einer anderen Zubereitung übrig haben, zerkleinern oder schneiden Sie sie in Scheiben und brechen Sie die Scheiben dann in Stücke.
Wenn Sie hingegen mit einem rohen Stück Pute anfangen müssen und Putenbrust in Scheiben gekauft haben, braten Sie sie ein paar Minuten pro Seite auf dem Grill an und schneiden Sie sie dann in Streifen.
Wenn Sie hingegen einen Schenkel oder Oberschenkel haben, können Sie ihn im Schnellkochtopf (oder in einem normalen Topf) mit etwas Flüssigkeit und einem Schuss extra nativem Olivenöl, Ihren bevorzugten Gewürzen, kochen und 20 Minuten garen, ab dem Zeitpunkt, an dem der Topf unter Druck steht.
Im normalen Topf lassen Sie das ganze Stück von allen Seiten in extra nativem Olivenöl anbraten, dann mit Weißwein ablöschen und wenn dieser verdunstet ist, fügen Sie ein halbes Glas Wasser hinzu.
Fügen Sie ein paar Kräuter und grobes Salz hinzu, decken Sie mit einem Deckel ab und lassen Sie es unter gelegentlichem Rühren mindestens 40 Minuten garen.
Sobald es gekocht ist, nehmen Sie es noch heiß aus dem Topf und zerkleinern Sie es mit einer Gabel.
Schaben Sie die Karotten ab und schneiden Sie sie zuerst in dünne Scheiben und dann in Streichhölzer, um sie dünn zu machen.
Schneiden Sie die Avocado in zwei Hälften und drehen Sie sie, um sie zu trennen, entfernen Sie den Kern und holen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus.
Teilen Sie das Fruchtfleisch in Scheiben und dann in Stücke, beträufeln Sie sie sofort mit Zitronensaft, um zu verhindern, dass sie sich verfärben.
Entfernen Sie den Stielansatz von der Paprika, entfernen Sie die weißen Fasern und die Samen und schneiden Sie sie zuerst in Scheiben und dann in Stücke.
Lassen Sie den Zuckermais aus der Konservierungsflüssigkeit abtropfen.
Jetzt haben Sie alles bereit, um die Pute mit Avocado und Salat zusammenzustellen, also geben Sie die Pute in eine große Salatschüssel.
Waschen, trocknen und schneiden Sie den grünen Salat und fügen Sie ihn zusammen mit den Karotten zur Pute hinzu.
Fahren Sie fort, indem Sie den Mais, die Paprikawürfel, die Avocado und die schwarzen entkernten Oliven hinzufügen, dann mit Salz (und schwarzem Pfeffer, wenn gewünscht) und dem Naturjoghurt oder griechischen Joghurt würzen.
Wenn Sie möchten, können Sie auch ein paar Esslöffel extra natives Olivenöl roh und ein paar Basilikumblätter hinzufügen.
Servieren Sie den Salat aus Pute und Avocado, sobald er zubereitet ist, oder bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf, bis Sie ihn auf den Tisch bringen.
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Wie man die Pute mit Avocado und Salat aufbewahrt
Sie können es für 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren, wenn Sie es länger aufbewahren müssen, fügen Sie weder Avocado noch Salat hinzu, da sie sehr schnell an Frische verlieren.
Weitere Rezepte
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FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich den Joghurt weglassen?
Sie können den Joghurt weglassen, aber ich empfehle, ihn durch Mayonnaise oder streichfähigen Käse wie Robiola oder Philadelphia zu ersetzen.
Welche Kräuter kann ich verwenden?
Zur Pute und im Allgemeinen zu weißem Fleisch passen Rosmarin, Salbei, Petersilie und warum nicht, eine Knoblauchzehe sehr gut.
