Der herzhafte Kuchen mit Stracchino und Birnen ist ein sehr einfach zuzubereitender rustikaler Kuchen, der sich hervorragend für Buffets, Aperitifs und Vorspeisen eignet. Dieser herzhafte Kuchen lässt sich perfekt mit Fisch- und Fleischmenüs kombinieren! Einfacher und leckerer herzhafter Kuchen, perfekt für ein Abendessen mit Freunden, und Sie können ihn auch im Voraus zubereiten, kalt schneiden und beim Servieren aufwärmen! Der herzhafte Kuchen von Oma ist genau ihr Favorit mit Birnen und Stracchino, eine perfekte Kombination!
Und wenn Sie herzhafte Kuchen und Snacks mit Blätterteig lieben, probieren Sie auch diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Ein Kuchen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für den herzhaften Kuchen mit Stracchino und Birnen
- 1 Rolle Blätterteig (rund)
- 180 g Stracchino
- 3 Williams-Birnen
- 2 Esslöffel Milch
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 50 g Pekannüsse (geben mehr Geschmack als klassische Walnüsse)
- 1 Prise feines Salz
- n.B. gemischter Pfeffer in Körnern (reichlich und frisch gemahlen)
Nützliche Werkzeuge zur Herstellung des Rezepts
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
- Gabel
- Löffel
- Tarteform
- Haushaltspapier
- Teller
- Zahnradschneider
Zubereitung des herzhaften Kuchens mit Stracchino und Birnen
Geben Sie den Stracchino, das Öl, die Milch, das Salz und den Pfeffer (reichlich) in eine Schüssel und vermischen Sie alles gut mit einem Löffel, bis eine homogene und sehr weiche Masse entsteht.
Rollen Sie den Blätterteig aus und legen Sie ihn in die Tarteform. Schneiden Sie mit einem Zahnradschneider 1 cm Rand ab und legen Sie diesen zur Seite für später. Stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein.
Geben Sie die Stracchino-Masse hinein und glätten Sie sie gut mit der Rückseite eines Löffels.
Waschen und trocknen Sie die Birnen gut, schneiden Sie sie in dünne Scheiben und entfernen Sie die Abfallteile. Legen Sie die Birnenscheiben auf den Stracchino und verteilen Sie die Pekannüsse darauf.
Verwenden Sie den vorher abgeschnittenen Rand, um die Streifen der Tarte zu formen. Dann schließen Sie den Rand, indem Sie ihn auf sich selbst falten.
Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor und backen Sie den herzhaften Kuchen, sobald die Temperatur erreicht ist. Lassen Sie den Kuchen 30 Minuten backen (gegen Ende der Backzeit kontrollieren Sie, da jeder Ofen unterschiedlich ist). Am Ende der Backzeit sollte der herzhafte Kuchen mit Stracchino und Birnen schön goldbraun sein.
Einmal gebacken, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn auf einem Servierteller anrichten und servieren!
Tipps
Sie können diesen herzhaften Kuchen mit geräuchertem Lachs oder Speck kombinieren.
Sie können einfach einen Schuss Honig hinzufügen.
Sie können die Pekannüsse durch normale Walnüsse ersetzen.
Sie können dem Stracchino auch 40 g Gorgonzola hinzufügen.
