Heute Bulgur und Quinoa mit geräuchertem Lachs, ein frischer und schmackhafter Salat, der in sehr kurzer Zeit zubereitet werden kann, wenn Sie sowohl den Bulgur als auch die Quinoa in vorgekochter Verpackung verwenden.
Normalerweise nehmen wir eine bereits gemischte Packung Bulgur und Quinoa, aber ich gebe Ihnen trotzdem die Mengenangaben, um sie aus zwei separaten Packungen zuzubereiten, damit Sie entsprechend planen können.
Ein Hauptgericht, reich an Geschmack und gesunden Eigenschaften für unseren Körper, das Sie auch warm essen können, aber bei Raumtemperatur gibt es wirklich das Beste, vor allem dank des geräucherten Lachses.
Wenn Sie frische Hauptgerichte mögen, hinterlasse ich Ihnen unten noch einige weitere Ideen zur Zubereitung, und dann entdecken wir nach dem Foto, wie man diesen Bulgur und Quinoa mit geräuchertem Lachs zubereitet!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Bulgur und Quinoa Salat mit Lachs
- 80 g Bulgur
- 40 g Quinoa
- 60 g geräucherter Lachs
- 1 Tomate (Ochsenherz)
- n.B. Sesamsamen
- 2 Teelöffel extra natives Olivenöl
- 2 Prisen Salz
- n.B. schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel gehackte Petersilie
Zubereitung Bulgur und Quinoa Salat mit Lachs
Bereiten Sie den Bulgur und Quinoa Salat mit Lachs zu, indem Sie sowohl den Bulgur als auch die Quinoa sehr gut abspülen. Wie in der Einleitung erwähnt, können Sie die bereits im Handel erhältliche fertige Mischung kaufen.
Stellen Sie dann einen Topf mit ausreichend kaltem Wasser auf den Herd, um alles zu kochen, und salzen Sie es leicht. Bringen Sie es zum Kochen.
Sobald es kocht, geben Sie sowohl den Bulgur als auch die Quinoa hinzu und lassen Sie sie für die auf der Packung angegebene Zeit (normalerweise 10 Minuten) bei niedriger Hitze kochen.
In der Zwischenzeit ziehen Sie den geräucherten Lachs auseinander und schneiden die Tomate in kleine Stücke.
Sobald Bulgur und Quinoa fertig sind, gießen Sie sie ab und lassen Sie sie unter kaltem Wasser abkühlen.
Geben Sie sie nun in eine große Salatschüssel, fügen Sie den zuvor zerpflückten Lachs hinzu und dann auch die in Stücke geschnittene Tomate.
Salzen, pfeffern und mit extra nativem Olivenöl würzen, dabei auch die Sesamsamen hinzufügen und den Bulgur und Quinoa Salat mit Lachs vermischen.
Mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
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Wie man Bulgur mit geräuchertem Lachs aufbewahrt
Sie können ihn gut verschlossen in einem luftdichten Behälter einen Tag im Kühlschrank aufbewahren.
Weitere Rezepte
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den Lachs ersetzen? Wenn ja, durch was?
Sie können den geräucherten Lachs durch frischen, gegrillten Lachs oder durch Thunfisch in Öl oder naturbelassen oder auch durch Makrele, auch gedämpft, ersetzen.
