Wenn Sie Liebhaber von Rouladen und Schnecken sind, empfehle ich Ihnen, das Rezept für die Swiss Roll auszuprobieren. Swiss Roll ist eine Art Biskuitteig, aber ich bevorzuge sie, weil sie wesentlich weicher und leichter zu rollen ist. Im Gegensatz zum Biskuitteig enthält die Swiss Roll Hefe und Öl, was sie besonders fluffig macht. Zum Füllen mit Konfitüre, Marmelade, Nutella, Ricotta und frischen Früchten. Bereiten Sie sie im Voraus zu, eine Nacht im Kühlschrank, sobald sie gefüllt ist, macht die Scheiben noch präziser und perfekter. Lassen Sie uns loslegen und gemeinsam das Rezept für die Swiss Roll anschauen.
Wenn Sie nach weiteren süßen Rezepten für Schnecken und Rouladen suchen, habe ich hier einige köstliche Ideen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung der Swiss Roll
- 5 Eier
- 120 g Zucker
- 120 g Mehl00
- 60 ml Milch
- 60 ml Pflanzenöl
- Ein halbes Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Ein halber Teelöffel Vanilleextrakt
Werkzeuge
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- Mixer
- Handbesen
- Backblech
Vorbereitung des Rezepts für die Swiss Roll
Brechen Sie die Eier. In einer Schüssel geben wir 4 Eigelb und ein Ei und in die andere die 4 Eiweiße. Wir schlagen die Eiweiße steif, indem wir nach und nach 70 g Zucker hinzufügen.
In einer separaten Schüssel schlagen wir die Eigelbe und das ganze Ei mit dem restlichen Zucker. Fügen Sie das Öl und die Milch hinzu. Wir geben das gesiebte Mehl mit dem Backpulver dazu, fügen Vanille und Salz hinzu und rühren, bis eine homogene Masse entsteht. Wir heben die Eiweiße vorsichtig unter, indem wir von unten nach oben mischen.
Wir gießen die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen sie im statischen Ofen bei 180° für etwa 20 Minuten. Wir stürzen sie und legen sie auf ein sauberes Tuch, rollen sie auf und lassen sie abkühlen. Sobald sie abgekühlt ist, rollen wir sie auf, füllen sie mit der bevorzugten Füllung, rollen sie wieder auf und servieren sie in Scheiben.
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Lagerung
Sie können die Rolle zwei bis drei Tage unter einer Glocke aufbewahren, damit sie nicht austrocknet.
Womit kann ich sie füllen?
Sie können sie mit Konfitüre, Schokoladencreme oder Vanillepudding füllen.
