Der Regenbogensalat, Hauptgericht ohne Kochen und sehr köstlich, ist perfekt für heiße Tage, ideal im Urlaub, aber auch zu Hause für eine einfache und leichte Mahlzeit, vielleicht mit Freunden oder Verwandten.
Ein Hauptgericht, das Sie mit den jahreszeitlichen Gemüse Ihrer Wahl bereichern können, vorausgesetzt, sie sind bunt, sehr bunt und roh zu verwenden.
Ein reichhaltiger Regenbogensalat Hauptgericht, super schnell, den Sie auch ein paar Stunden im Voraus zubereiten können, um den Abend in Ruhe zu genießen. Servieren Sie dazu ein paar Scheiben guten hausgemachten Brotes und es wird perfekt sein.
Wenn Sie Salate mögen, lasse ich Ihnen unten weitere Ideen für jeden Anlass und danach gehen wir nach dem Foto gleich zur Zubereitung des Regenbogensalat Hauptgerichts über!!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 845,09 (Kcal)
- Kohlenhydrate 69,98 (g) davon Zucker 12,34 (g)
- Proteine 22,72 (g)
- Fett 57,37 (g) davon gesättigt 20,94 (g)davon ungesättigt 18,94 (g)
- Fasern 16,97 (g)
- Natrium 652,48 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 567 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten Regenbogensalat Hauptgericht
- 3 Büffelmozzarella (jeweils 100 g)
- 160 g Zuckermais (abgetropft)
- 2 Avocado
- 2 Karotten
- 300 g Rotkohl (Kohlkopf)
- 250 g rote Paprika (oder Kirschtomaten)
- 20 ml Zitronensaft
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Prisen Salz
- nach Belieben Sesamsamen
- nach Belieben Mohnsamen
Zubereitung Regenbogensalat Hauptgericht
Um den Regenbogensalat Hauptgericht ohne Kochen vorzubereiten, beginnen Sie mit der Reinigung des Gemüses.
Schälen Sie dann die Karotten und schneiden Sie die Enden ab, entfernen Sie den Deckel der Paprika, entkernen und entfernen Sie die weißen Innenfilamente und schälen Sie die Avocado.
Lassen Sie die Mozzarella von ihrem Konservierungssirup abtropfen und entfernen Sie das Wasser vom Mais.
Achten Sie darauf, dass Sie die Zutaten variieren können, indem Sie beispielsweise für ein kräftigeres Grün Rucola, gekochte Kichererbsen oder Basmati-Reis hinzufügen, um eine Art Poke zu erhalten.
Schneiden Sie die Avocados in dünne Scheiben und beträufeln Sie sie sofort mit Zitronensaft, um ein Anlaufen zu verhindern.
Legen Sie sie auf eine Servierplatte oder in einzelne Teller, indem Sie sie in 3 Teile teilen.
Schneiden Sie die rote Paprika in Streifen und dann in kleine Stücke und arrangieren Sie sie wie auf dem Foto zu sehen.
Teilen Sie die Karotten in 2 Teile, nachdem Sie die Enden entfernt haben, und schneiden Sie sie in Stäbchen, die fein genug sind, um sie zu verzehren, ohne sie schneiden zu müssen.
Schneiden Sie den Rotkohl sehr dünn und platzieren Sie in der Mitte jedes Tellers eine Mozzarella.
Wenn Sie möchten, können Sie auch eine geschälte und fein geschnittene Gurke hinzufügen.
Salzen Sie alle Gemüse auf der Oberfläche, beträufeln Sie sie mit Apfelessig und dann mit dem extra nativen Olivenöl und bestreuen Sie sie mit Sesam- und Mohnsamen (Sie können Chiasamen verwenden), wenn Sie sie zur Verfügung haben.
Genießen Sie den Regenbogensalat Ohne Kochen gekühlt aus dem Kühlschrank.
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Wie man den Regenbogensalat Ohne Kochen lagert
Es ist möglich, alle Gemüse außer der Avocado bereits morgens für den Abend vorzubereiten, aber Avocado und Mozzarella sollten kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.
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