Zitronen-Kürbis Tarte, ein geradezu fantastisches Dessert mit einem Mürbeteigboden und einem weichen, cremigen Kern. Die Idee für diese Tarte habe ich von dem berühmten amerikanischen Kürbiskuchen, der „Pumpkin Pie“, aber ähnlich sind sie nur in der Konsistenz und dem Kürbis, denn der Geschmack ist völlig anders. Die Zitrone macht diese Tarte sehr zart, aber das, was mir an diesem Dessert am meisten gefällt, ist die knusprige Note der Mandeln. Diese drei Zutaten zusammen sind wirklich fantastisch. Ich empfehle Ihnen, es zu probieren, und ich bin sicher, dass es Sie schon beim ersten Biss erobern wird. Jetzt sehen wir, was wir brauchen und wie man die Zitronen-Kürbis Tarte macht.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
SCHAUEN WIR, WAS WIR FÜR DIESE LECKERE TARTE BRAUCHEN
- 250 g Mehl 00
- 1 Ei (ganz + 1 Eigelb)
- 100 g Butter (kalt)
- 60 g Zucker
- Halber Teelöffel Backpulver
- Aroma (nach Belieben (ich geriebene Zitronenschale))
- 150 g Kürbis (bereits gekocht)
- 100 g Schlagsahne
- 50 g Zitronensaft
- Schale einer Zitrone (gerieben)
- 30 g Zucker
- 1 Ei
- 150 g geschälte Mandeln (grob gehackt)
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Schritte
LASSEN SIE UNS DAS DESSERT ZUBEREITEN
Um die Zitronen-Kürbis Tarte zu machen, bereiten Sie zuerst den Mürbeteig vor und lassen Sie ihn im Kühlschrank zugedeckt für 30 Minuten ruhen. Fetten und mehlen Sie eine Tarteform ein, rollen Sie den Mürbeteig darauf mit Hilfe von Backpapier aus. Jetzt bereiten Sie die Füllung vor. Zerdrücken Sie den Kürbis gut oder pürieren Sie ihn, fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie mit einem Schneebesen, dann geben Sie den Zitronensaft und die Schale, den Zucker und die ungeschlagene Sahne sowie die Mandeln hinzu. Gut mischen und alles in die Mürbeteigschale gießen. Backen Sie bei 180 Grad für ca. 35/40 Minuten, aber richten Sie sich immer nach Ihrem Ofen und machen Sie den Zahnstocher-Test am Mürbeteig. Beachten Sie, dass die Füllung etwas weich und wackelig bleibt, aber wenn sie gut abgekühlt ist, erreicht sie die richtige Konsistenz, und dann bestäuben Sie mit Puderzucker.
Wenn Sie keine Mandeln mögen, können Sie sie durch Walnüsse ersetzen. Sie können auch eine Version mit Orange statt Zitrone machen und Stücke von dunkler Schokolade hinzufügen
