Eine Beilage, die meine Mutter oft gemacht hat und die mich immer verrückt gemacht hat, die marinierten Zucchini sind einzigartig einfach, aber so gut. Sie können kalt oder bei Zimmertemperatur serviert werden und passen zu allem. Ich liebe es, sie zu verwenden, um knuspriges Brot mit Stracchino zu füllen, eine Sache zum Verrücktwerden. Wenn Sie kein großer Knoblauchfan sind, können Sie ihn weglassen, aber probieren Sie das Rezept so, wie es ist.. es ist göttlich. Lassen Sie uns gemeinsam die marinierten Zucchini zubereiten.
Wenn Sie nach weiteren Rezepten mit Zucchini suchen, habe ich einige Ideen für Sie.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für die Zubereitung der marinierten Zucchini
- 3 Zucchini
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 Bund Basilikum und Petersilie
- nach Belieben Salz und Pfeffer
- 50 ml extra natives Olivenöl
Werkzeuge
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- Grillpfanne
- Auflaufform
Schritte zur Zubereitung der marinierten Zucchini
Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie der Länge nach in Scheiben. Ich bevorzuge es, das Messer zu verwenden, weil ich sie dicker mag, aber wenn Sie möchten, können Sie die Mandoline verwenden. Sammeln Sie sie dann auf einem Teller.
Waschen Sie Petersilie und Basilikum und hacken Sie sie zusammen mit dem Knoblauch. Geben Sie alles in eine Schüssel mit extra nativem Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Grillen Sie die Zucchinischeiben einige Minuten auf jeder Seite. In einer Auflaufform schichten Sie mehrere Schichten Zucchinischeiben abwechselnd mit dem Kräuter-Knoblauch-Pesto. Decken Sie mit Folie ab und lassen Sie es zwei bis drei Stunden ruhen. Die Zucchini sind bereit zum Genießen.
Aufbewahrung
Sie können die Zucchini zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Sie können die Zucchini zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Sie können die Zucchini zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Sie können die Zucchini zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Sie können die Zucchini zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
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