Die Ricotta-Kokos-Kugeln sind köstliche und sehr einfache Süßigkeiten, perfekt für den Sommer, aber nicht nur. Sie sind in wenigen Minuten mit wenigen Zutaten zubereitet und müssen nicht gekocht werden. Weiche Kugeln auf der Basis von Ricotta, geriebenem Kokos, Zucker und nach Geschmack können Sie auch Kakaopulver hinzufügen. Ideal zum Servieren als Snack, als Dessert nach den Mahlzeiten oder als Begleitung zum Kaffee.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 19 Stück
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Zeitgenössisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 240 g Ricotta
- 130 g Zucker
- 120 g geriebener Kokos (Raspel)
- 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver (optional)
- nach Bedarf Milch (optional)
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Schüssel
- Kühlschrank
- Löffel
- Teller
Schritte
Um die Ricotta-Kokos-Kugeln zuzubereiten…
In eine Schüssel den Ricotta, den geriebenen Kokos (Raspel), den Zucker und das ungesüßte Kakaopulver (optional) geben.
Alles mit einem Löffel vermengen und die Schüssel für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen. Sollte die Mischung zu trocken sein, etwas Milch hinzufügen.
Nach der Ruhezeit im Kühlschrank, die Mischung nach und nach mit feuchten Händen zu Kugeln formen, die etwa die Größe einer Walnuss haben (ich habe welche zu je 25 g gemacht, aber Sie können sie auch kleiner machen).
Die geformten Ricotta-Kokos-Kugeln auf einen flachen Teller legen, bis die Mischung aufgebraucht ist.
Schließlich die Kugeln für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen, bevor sie verzehrt werden.
