Die Nutella-Torte glutenfrei ist ein einfaches und unwiderstehliches Dessert, perfekt für jede Gelegenheit.
Der mürbe Teig, hergestellt mit Reismehl und Kartoffelstärke, harmoniert perfekt mit der cremigen und leckeren Nutella-Füllung.
Ideal für alle, die eine glutenfreie Diät einhalten, aber nicht auf Geschmack verzichten möchten, diese Torte ist einfach zuzubereiten und begeistert immer alle, Groß und Klein.
Perfekt für Frühstück, Snacks oder als Dessert, um deine Gäste zu verwöhnen!

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

1 Ei
1 Eigelb
125 g Butter
100 g Zucker
180 g Reismehl
70 g Kartoffelstärke
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Prise Salz
400 g Nutella®

Schritte

Bereite den Mürbeteig vor. Mische die Mehle und bearbeite sie mit der kalten, in Stücke geschnittenen Butter, bis eine sandige Konsistenz entsteht. Du kannst diesen Schritt von Hand machen, ohne die Butter zu sehr zu erwärmen, oder noch besser in einem Mixer.
Füge den Zucker, die Vanille und die Prise Salz hinzu, mische es, dann das Ei und das Eigelb. Knete schnell, bis ein kompakter und glatter Teig entsteht.
Wickle ihn in Frischhaltefolie und lasse ihn eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
Nach der Ruhezeit rolle den Teig auf einem bemehlten Backpapier aus, etwa 0,5 mm dick.
* Um den Teig gleichmäßig auszurollen, benutze ich Holzstäbe für das Nudelholz, einfach und genial!! Natürlich sind sie nicht notwendig, aber sehr praktisch. 👉 HIER SIND SIE
Mit dem ausgerollten Teig eine Tortenform von 22/24 cm auskleiden, den Teig mit dem Backpapier direkt in die Form legen, gut an den Rändern andrücken und überschüssiges Papier und Teig wegschneiden.
Die Form, die du auf dem Foto siehst, hat einen herausnehmbaren Boden, perfekt um Torten zu lösen, ohne sie zu zerstören! 😂
Mit einer Gabel den Boden der Torte einstechen und dann mit Nutella füllen. Mit dem restlichen Teig lange Streifen in gleicher Dicke schneiden und nach Belieben dekorieren, vorsichtig anheben, da der glutenfreie Teig zerbrechlich ist und leicht bricht.
Um zu vermeiden, dass die Nutella beim Backen austrocknet, wird die Torte zunächst abgedeckt gebacken:
Die Form mit einem Stück Alufolie abdecken und bei 170 Grad für die ersten 15 Minuten backen, dann die Folie entfernen und weitere 20 Minuten backen. Wenn du die Bräunung verstärken möchtest, die letzten Minuten auf Umluft schalten.
Aus dem Ofen nehmen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Jetzt genieße diese Köstlichkeit!!