Zum Frühstück oder als Snack ist das Overnight-Porridge aus Haferflocken und Chiasamen perfekt: fettfrei, beziehungsweise mit guten Fetten, ohne Zucker, reich an Ballaststoffen und Getreide sowie Samen. Das Porridge hilft auch beim Abnehmen und hält zudem den Hunger fern.
Das Overnight-Porridge heißt so, weil es ohne Kochen zubereitet wird und weil es über Nacht im Kühlschrank ruhen darf. Am nächsten Tag habt ihr eine Art dichten, sehr cremigen Pudding, ideal fürs Frühstück.
Außerdem könnt ihr so viele Portionen vorbereiten, wie ihr für 3 oder 4 Tage braucht, und sie luftdicht abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Falls es beim ersten Mal zu fest erscheint, könnt ihr beim nächsten Mal die Menge an Flüssigkeit oder Joghurt erhöhen, um es cremiger zu machen, oder die Hafermengen reduzieren. Entscheidet selbst, welche Früchte ihr verwenden möchtet.
Wenn ihr gesunde und ausgewogene Snacks mögt, hinterlasse ich unten noch weitere Rezepte zum Ausprobieren. Danach, direkt nach dem Foto, geht’s zur Zubereitung dieses Overnight-Porridge aus Haferflocken und Chiasamen!!
Bis bald mit dem nächsten Rezept, Ana Amalia!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 8 Stunden
- Vorbereitungszeit: 3 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Amerikanisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten für das Overnight-Porridge aus Haferflocken und Chiasamen
- 60 g Haferflocken
- 160 ml Sojamilch (oder Hafermilch)
- 1 Teelöffel Chiasamen
- 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 60 g griechischer Joghurt
- nach Belieben Vanilleextrakt
- 50 g Banane
- 50 g Kiwi
Zubereitung Overnight-Porridge aus Haferflocken und Chiasamen
Die Zubereitung des Overnight-Porridge ist ganz einfach: Wenn ihr 2 Portionen zubereitet wie wir, müsst ihr zuerst die Zutaten in zwei Portionen aufteilen.
Anschließend gebt in ein Glas oder ein Schraubglas mit Schraubverschluss die Haferflocken, die Sojamilch oder Hafermilch und die Chiasamen und verrührt alles.
Gebt den griechischen Joghurt und den Kakao obenauf und rührt nur kurz, sodass zwei erkennbare Schichten entstehen.
Fügt Vanilleextrakt oder Honig bzw. Ahornsirup hinzu, wenn ihr das Porridge süßer möchtet.
Deckt nun die Gläser mit Frischhaltefolie ab oder verschließt die Gläser mit dem Deckel und stellt sie für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, wenn ihr sie am selben Tag genießen wollt; ideal ist jedoch die ganze Nacht.
Am nächsten Tag nehmt ihr das Porridge und richtet es mit Bananenscheiben oder kleinen Kiwi-Stücken an.
Oder verwendet die frischen oder getrockneten Früchte, die ihr bevorzugt.
Ihr werdet sehen, dass es fast puddingartig cremig geworden ist; wenn die Konsistenz euch zu fest erscheint, könnt ihr noch 1 Esslöffel Sojamilch hinzufügen.
Wie bewahrt man das Porridge auf
Ihr könnt es luftdicht verschlossen mindestens 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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