Ein Hauptgericht oder eine Beilage, der Kartoffelsalat mit Eiern und grünen Bohnen ist eine einfache und schnelle Idee, um ein leichtes und komplettes Gericht auf den Tisch zu bringen. Auf dem Markt habe ich diese frischen und knackigen grünen Bohnen gesehen und konnte nicht widerstehen. Meine Mutter hat mir den klassischen grüne Bohnen- und Kartoffelsalat gemacht, aber ich wollte ihn mit Eiern bereichern. Ich habe also die frischen grünen Bohnen verwendet. Ich mag es auch, die Bohnen zu säubern, während ich auf meinem Stuhl sitze und mit meinen Kindern plaudere, das entspannt mich. Wir können jedoch auch gefrorene grüne Bohnen verwenden, die oft sehr gut sind. Wir verwenden keine mehligen Kartoffeln, die dazu neigen würden, sich aufzulösen und den Salat weniger appetitlich zu machen. Wir können ihn auch köstlicher machen, indem wir ihn mit Thunfisch oder kleinen Stücken Räucherlachs anreichern. Kalt ist er köstlich, ich liebe ihn auch lauwarm. Er sollte mit ausgezeichnetem extra nativem Olivenöl gewürzt werden, das diesem Gericht einen einzigartigen Geschmack verleiht. Lasst uns an die Arbeit gehen und zusammen den Kartoffelsalat mit Eiern und grünen Bohnen zubereiten.

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