Ingwer-Zitronen-Honig-Pastillen gegen Halsschmerzen … da der Winter naht (gestern hat es in Bologna stundenlang geregnet), habe ich mir überlegt, diese Bonbons mit natürlichen entzündungshemmenden und lindernden Zutaten zu machen, die geeignet sind, die ersten Beschwerden der Saison zu lindern. Bevor ihr sie jedoch macht, rate ich euch dringend, euren Arzt zu konsultieren, denn wir sind nicht alle gleich und ich habe euch viel zu lieb!

Die Zutaten haben hervorragende Eigenschaften, zum Beispiel liefert die Zitrone Vitamin C, der Honig ist ein natürliches antibakterielles Mittel, verliert beim Kochen etwas von seinen Eigenschaften, ist aber ein hervorragendes Mittel gegen Halsreizungen, und wenn es Thymianhonig ist, hilft es auch gegen Husten, Ingwer ist entzündungshemmend und stärkt zudem das Immunsystem.

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 15 Minuten
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: Ca. 20 Pastillen
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Winter

INGREDIENTIEN REZEPT FÜR DIE INGWER-ZITRONEN-HONIG PASTILLEN GEGEN HALSSCHMERZEN

1 Tasse Brauner Zucker (hell)
1/2 Tasse Wasser
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Thymianhonig (oder Akazie oder Wildblume)
1 Teelöffel Ingwerpulver
1 Tasse Puderzucker
3/4 Tasse Maisstärke (Maizena)

WERKZEUGE REZEPT INGWER-ZITRONEN-HONIG PASTILLEN GEGEN HALSSCHMERZEN

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Tassen
Spatel
Tabletts

ZUR VORBEREITUNG DES REZEPTS INGWER-ZITRONEN-HONIG PASTILLEN GEGEN HALSSCHMERZEN

1) Zuerst mische ich die Pulver, in die ich später die Flüssigkeit für die Halsschmerzpastillen gieße und sie auf eine Fläche gut nivelliert verteile. Mit dem Verschluss einer Wasser- oder Limonadenflasche mache ich viele Abdrücke im Zucker- und Stärkemix und fahre mit der Zubereitung fort.
2) In einem kleinen Topf gebe ich den hellen Braunzucker, das Wasser, den Esslöffel Zitronensaft und Thymianhonig.
3) Ich füge auch das Ingwerpulver hinzu und rühre gut mit einem Spatel oder einem sauberen Löffel um.
4) Ich lasse alles weiter eindicken und reduziere die Hitze, sobald es aufkocht, und koche weiter etwa 15/20 Minuten. Jetzt teste ich die Konsistenz der Halsschmerzbonbons, indem ich einen Tropfen der kochenden Mischung in ein Glas Wasser gebe. Wenn es sofort fest wird, ist es fertig!
4) Ich lasse alles weiter eindicken und reduziere die Hitze, sobald es aufkocht, und koche weiter etwa 15/20 Minuten. Jetzt teste ich die Konsistenz der Halsschmerzbonbons, indem ich einen Tropfen der kochenden Mischung in ein Glas Wasser gebe. Wenn es sofort fest wird, ist es fertig!
5) Mit einem Löffel gieße ich ein wenig von der Anti-Halsschmerz-Mischung mit Ingwer, Honig und Zitrone in die Abdrücke und fahre fort, bis die Mischung aufgebraucht ist.
6) Meine Anti-Halsschmerz-Bonbons sind vielleicht etwas dünn … wie immer entscheidet ihr selbst, ob ihr sie dick oder dünn wollt!
7) Ich lasse alles gut abkühlen, dann mische ich es und lasse die hausgemachten Halsschmerzpastillen eventuell durch ein Sieb laufen, um einen Großteil der Pulver zu entfernen, und das Spiel ist fertig! Die Ingwer-Zitronen-Honig-Pastillen gegen Halsschmerzen sind fertig!
8) Bewahren wir sie in einem luftdichten Glas auf und drücken die Daumen …. BONNE SANTE‘!
Annalisa

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