- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 3 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 266,52 (Kcal)
- Kohlenhydrate 0,14 (g) davon Zucker 0,03 (g)
- Proteine 1,25 (g)
- Fett 29,53 (g) davon gesättigt 3,04 (g)davon ungesättigt 25,15 (g)
- Fasern 0,04 (g)
- Natrium 147,74 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 41 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Varianten
Sie können die Eiklar-Mayonnaise schnell mit Curry anstelle von Kurkuma aromatisieren und beliebige Kräuter wie Petersilie und Basilikum verwenden.
Wenn Sie es vorziehen, können Sie anstelle von Zitrone 1 Teelöffel Weißweinessig verwenden.
Wie man die Eiklar-Mayonnaise schnell aufbewahrt
Sie können sie im Kühlschrank gut verschlossen in einem luftdichten Behälter für 3 Tage aufbewahren, vorausgesetzt, sie wurde mit pasteurisierten Eiklar zubereitet.
Weitere Rezepte
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