Die gefüllten Ostereier aus Zartbitter- oder Vollmilchschokolade oder vielleicht mit Nüssen sind fabelhaft. Sobald sie gekauft sind, einfach vorsichtig öffnen und mit einer leckeren Creme füllen und ein halbes gefülltes Schokoladenei pro Person servieren. Perfekter Nachtisch zu Ostern oder um überschüssige Schokolade nach Ostern zu verbrauchen.
Wir alle wissen, dass das Osterei immer sehr geschätzt und oft verschenkt wird, besonders an Kinder. Aber irgendwann sind es zu viele, und was nun? Hier ist das köstlich gefüllte Osterei, das sich 2 oder 3 Tage im Kühlschrank hält.
Wenn Sie Schokoladeneier mögen, finden Sie unten das Rezept, um sie zu Hause zu machen, und natürlich andere typische Osterleckereien. Ich liebe es, sie zu machen, und früher habe ich viele gemacht, als die Neffen klein waren, aber jetzt bin ich sehr faul geworden und kaufe sie. Wenn Sie die Möglichkeit haben, probieren Sie es aus, denn es ist nicht schwierig, und sie schmecken viel besser als die gekauften.
Bis bald mit dem nächsten Rezept, Ana Amalia!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Stück
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Ostern
Zutaten für die gefüllten Ostereier
- 2 Schokoladeneier (Zartbitter oder Vollmilch)
- 220 ml frische flüssige Sahne
- 150 g Mascarpone
- 4 Esslöffel kondensierte Milch (oder 40 g Puderzucker)
- nach Belieben ungezuckertes Kakaopulver
- 40 g Löffelbiskuits
- nach Belieben Kaffee (oder Milch zum Einweichen der Löffelbiskuits)
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Spritzbeutel
- 1 Sterntülle
Zubereitung der gefüllten Ostereier
1. Um die gefüllten Ostereier zuzubereiten, öffnen Sie zuerst vorsichtig die Schokoladeneier. Ich erhitze normalerweise die Klinge eines Messers und führe sie vorsichtig entlang der Verbindung der beiden Hälften.
2. Schlagen Sie die frische flüssige Sahne gut gekühlt aus dem Kühlschrank zusammen mit dem Mascarpone und der Kondensmilch auf. Diese können Sie durch Puderzucker ersetzen, wenn Sie möchten.
3. Sobald die Mischung gut aufgeschlagen und fest ist, nehmen Sie einige Löffel der Creme und machen Sie Spitzen auf einem Servierteller, auf dem Sie die halben Schokoladeneier fixieren.
So bleiben sie aufrecht und bewegen sich nicht mehr.
4. Füllen Sie die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und füllen Sie den Boden jedes Eies.
Tauchen Sie die Löffelbiskuits in Kaffee oder Milch (wenn das Ei von Kindern gegessen wird), jedoch nicht zu viel einweichen, da sonst die Schokolade darunter durchnässt wird. Teilen Sie sie in Hälften und legen Sie sie auf die Creme.
5. Vervollständigen Sie die gefüllten Schokoladeneier mit der restlichen Creme und fügen Sie, wenn gewünscht, weitere getränkte und zerbrochene Löffelbiskuits hinzu.
6. Stellen Sie die gefüllten Ostereier in den Kühlschrank, bis Sie sie servieren, und bestreuen Sie sie vor dem Servieren mit etwas ungesüßtem Kakaopulver.
Zusätzlicher Tipp: Wenn Sie möchten, können Sie den ungesüßten Kakao mit gehackten Pistazien, Mandeln oder Haselnüssen oder anderen Nüssen Ihrer Wahl ersetzen. So werden sie noch köstlicher und haben einen knusprigen Kontrast auf der Oberfläche.
Wie bewahrt man die gefüllten Schokoladeneier auf
Sie können die gefüllten Ostereier 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie kann ich das Osterei öffnen, ohne es zu zerbrechen?
Der Trick besteht darin, die Klinge eines Messers leicht zu erwärmen (Sie können sie über eine Flamme halten oder in kochendes Wasser tauchen und dann abtrocknen) und sie vorsichtig entlang der Naht der beiden Hälften zu führen. Die Wärme schmilzt die Schokolade leicht, sodass Sie sie sauber teilen können.
Kann ich die gefüllten Ostereier am Vortag zubereiten?
Ja, Sie können sie im Voraus zubereiten, aber ich empfehle, die getränkten Löffelbiskuits und den finalen Kakao nur wenige Stunden vor dem Servieren hinzuzufügen. Wenn sie zu lange im Kühlschrank bleiben, könnte die Schokoladenschale etwas an Glanz verlieren, aber der Geschmack bleibt hervorragend.
Was kann ich anstelle von Kondensmilch verwenden?
Wenn Sie keine Kondensmilch haben, können Sie sie durch 40-50 g Puderzucker ersetzen. Achten Sie darauf, ihn gut zu sieben, während Sie ihn zur Sahne und zum Mascarpone hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Die Creme bleibt nicht stehen, was habe ich falsch gemacht?
Stellen Sie sicher, dass sowohl die Sahne als auch der Mascarpone eiskalt aus dem Kühlschrank sind, bevor Sie sie aufschlagen. Wenn die Creme zu weich ist, lassen Sie sie 30 Minuten im Kühlschrank in der Spritzbeutel ruhen, bevor Sie die Eier füllen.
Kann ich andere Arten von Keksen verwenden?
Na sicher! Anstelle von Löffelbiskuits können Sie Pavesini, Schokoladenkekse oder sogar übrig gebliebene Colomba-Würfel für einen noch österlicheren Touch verwenden.
