Cremige Coppa del nonno, ohne Eismaschine (Parfait)
Diese hausgemachte Coppa del nonno mit Kaffee ist so cremig, dass sie eher ein Parfait als ein Eis ist. Sie ist einfach und schnell zuzubereiten zu Hause, keine Eismaschine erforderlich, und sie hat einen unglaublichen Geschmack (nur 3 Zutaten, ohne Eier und glutenfrei). Bequem, immer im Gefrierfach zu haben, bereit für jeden Anlass.
Ideal, um im Sommer wegen ihrer Frische zu genießen, aber auch bei Festen und Anlässen (z.B. zum Vatertag).
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst, Vatertag
Zutaten für die cremige Coppa del nonno
- 250 g Schlagsahne (ich HOPLA')
- 100 g Kondensmilch
- 8 g löslicher Kaffee
- nach Geschmack ungesüßtes Kakaopulver (zum Dekorieren)
- nach Geschmack Kaffeebohnen (optional, zum Dekorieren (meine waren mit Schokolade überzogen))
Werkzeuge
- Schüssel
- Kleiner Topf
- Handmixer elektrisch Bosch, 350 W mit Turbo
- Becher für Eis
Schritte für die cremige Coppa del nonno
Zuerst, mindestens eine halbe Stunde vor Beginn der Zubereitung das Rezept, stellen Sie die Schüssel, in der Sie die Sahne schlagen, und die Schneebesen in den Gefrierschrank. Auch die Sahne und die Kondensmilch müssen gut gekühlt aus dem Kühlschrank sein.
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In der Zwischenzeit nehmen Sie einen kleinen Topf und entnehmen 50 g Sahne (aus den insgesamt 250 g) und erhitzen Sie sie auf dem Herd. Fügen Sie den löslichen Kaffee hinzu und rühren Sie, bis er vollständig aufgelöst ist.
Nehmen Sie den kleinen Topf vom Herd und gießen Sie die Kondensmilch in die Sahne- und Kaffeekombination und rühren Sie gut um.
Lassen Sie die Mischung gut abkühlen, bevor Sie sie der Schlagsahne hinzufügen.
Sobald die Kaffeemischung abgekühlt ist, gießen Sie die Sahne in eine Schüssel (die restlichen 200 g) und fügen Sie die Kondensmilch-Kaffee-Mischung hinzu.
Beginnen Sie, die Mischung mit dem elektrischen Mixer zu schlagen und erhöhen Sie nach und nach die Geschwindigkeit, bis Sie eine weiche und feste Creme erhalten (nicht zu lange schlagen, da es sonst zu Butter wird).
An diesem Punkt füllen Sie die Becher bis zum Rand, glätten Sie die Oberfläche und stellen Sie sie für mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank.
Bevor Sie die Becher servieren, lassen Sie sie etwa 6 Minuten bei Raumtemperatur, bestäuben Sie die Oberfläche mit ungesüßtem Kakao (optional) und dekorieren Sie mit Kaffeebohnen (optional).
Hinweise und Tipps
Verwenden Sie die Hoplà Sahne, die der Mischung mehr Konsistenz und Dichte verleiht.
Verwenden Sie die Hoplà Sahne, die der Mischung mehr Konsistenz und Dichte verleiht.
Kauftipps !!!
Um die Zutaten abzuwiegen, verwende ich diese praktische Digitale Küchenwaage, mit einer großen abnehmbaren Schüssel, Tara-Funktion und integriertem Timer.
Ich habe die Sahne perfekt mit dem praktischen Bosch Handmixer mit 4 Geschwindigkeiten (+ Turbo) und 350 W Leistung geschlagen.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie bewahrt man die hausgemachte Coppa del nonno auf?
Die hausgemachte Coppa del nonno kann im Gefrierschrank etwa 7 Tage aufbewahrt werden, es ist besser, wenn Sie die Becher mit Alufolienblättern abdecken.
