Ein sehr einfaches und schnelles Dessert, die cremige Nachspeise mit Ricotta und Erdbeeren ist lecker und nicht besonders schwer. Ganz ohne Backen, abgesehen von einigen Stunden Ruhezeit im Kühlschrank, erfordert die Zubereitung wirklich nur wenige Minuten. Wenn du hingegen ein reichhaltigeres Dessert suchst, empfehle ich, Ricotta ganz oder teilweise durch Mascarpone zu ersetzen.
Lass uns ans Werk gehen und gemeinsam die cremige Nachspeise mit Ricotta und Erdbeeren zubereiten.
Wenn du nach anderen Desserts mit Erdbeeren suchst, habe ich hier ein paar frische und leckere Ideen für dich.
- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für die Zubereitung der cremigen Nachspeise mit Ricotta und Erdbeeren
- 500 g Erdbeeren
- 1 Zitrone
- 3 Esslöffel Zucker
- 100 g Pavesini
- 500 ml flüssige frische Sahne
- 500 g Ricotta
- 3 Esslöffel Zucker
Werkzeuge
- Schneebesen
- Auflaufform
Schritte zur Zubereitung der cremigen Nachspeise mit Ricotta und Erdbeeren
Zuerst die Erdbeeren vorbereiten. Wasche sie und schneide sie in Stücke. Sammel sie in einer Schüssel und würze sie mit Zucker und dem Saft einer gesiebten Zitrone. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
Schlage die Sahne, die gut gekühlt sein muss, mit dem Zucker auf. Füge den Ricotta hinzu und mische vorsichtig, um die Masse nicht zu entlüften. Verwende ein Sieb, um den Saft aufzufangen, den die Erdbeeren produziert haben.
Lege in einer Auflaufform abwechselnd Pavesini, die im Erdbeersaft getränkt sind, und die Ricottacreme mit Erdbeerstücken. Mache mehrere Schichten und stelle sie 2-3 Stunden in den Kühlschrank, bevor du sie servierst.
Aufbewahrung
Du kannst das Dessert zwei oder drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
