Der geröstete Paprikasalat ist eine bunte, leckere Beilage, perfekt für den Sommer.
Heute schlage ich eine schnellere und klügere Version vor: in der Luftfritteuse geröstet!
Diese Methode spart Ihnen Zeit: Nur etwa 20 Minuten, um weiche und gut geröstete Paprika zu erhalten.
Außerdem vermeiden Sie es, den Ofen einzuschalten. Ideal an heißen Tagen, weil er die Küche nicht aufheizt.
Und schließlich reduzieren Sie den Energieverbrauch dank des schnellen und gezielten Kochens.
Das Ergebnis? Duftende Paprika, leicht zu schälen und perfekt für den Genuss in einem Salat, gewürzt mit gutem Öl, Knoblauch und Petersilie. Ein einfaches, leichtes und gesundes Rezept, wie es mir und meiner Familie gefällt. Sie können Paprika in der Farbe verwenden, die Ihnen am besten gefällt. Gelb, rot oder grün.
Sind Sie bereit? Folgen Sie dem Duft und bereiten Sie sich darauf vor, etwas Leckeres und Duftendes auf den Tisch zu bringen! 🍴
Bis zum nächsten Rezept… Silvi!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 3 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten für den gerösteten Paprikasalat
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 50 ml natives Olivenöl extra
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Belieben Salz
- nach Belieben getrockneter Oregano
- 1 Zweig Petersilie
Werkzeuge zur Zubereitung des gerösteten Paprikasalats
- 1 Luftfritteuse
Zubereitung des gerösteten Paprikasalats
Waschen Sie die Paprika gut, wählen Sie dabei gesunde und unbeschädigte aus.
Trocknen Sie sie sorgfältig ab, indem Sie die Oberfläche abtupfen. Es ist nicht nötig, sie zu schneiden oder Stiel und Kerne zu entfernen.An dieser Stelle rösten Sie die Paprika, indem Sie sie direkt in den Korb der Luftfritteuse legen. Ich verwende die Philips 5000 Airfryer XXL, die mit dem Internet verbunden ist, die Sie bequem aus der Ferne mit Ihrem Handy steuern können, dank der Home ID Rezepte-App, wo Sie viele personalisierte Rezepte finden können.
Schalten Sie die Fritteuse ein und kochen Sie bei 200° für etwa 20 Minuten, indem Sie sie ein paar Mal wenden, um die beste Gleichmäßigkeit beim Kochen zu erzielen. Beachten Sie, dass die Kochzeiten nur Richtwerte sind, da sie sowohl von der Größe als auch der Menge der Paprika abhängen, die Sie kochen, aber vor allem vom Modell Ihrer Airfryer.
Falls Sie keine haben, können Sie die Paprika im traditionellen Ofen rösten, aber in diesem Fall wird es länger dauern.
Nach dem Garen der Paprika geben Sie sie in einen Papierbeutel, wie die für Brot, um sie dann zu schälen. Ich vermeide den Plastikbeutel, sowohl aus gesundheitlichen als auch aus ethischen Gründen, und verwende daher Papier. Aber wenn ich keines habe, benutze ich einen Glasbehälter mit Deckel, um den Plastikbeutel zu vermeiden. Nach etwa 6-7 Minuten ermöglicht die Wärme im Beutel, die Haut der Paprika leicht zu entfernen, ohne sie zu kratzen oder sich zu verbrennen.
Nachdem Sie sie geschält haben, schneiden Sie sie mit Hilfe eines Messers ein und entfernen Sie den Stiel und die inneren Kerne.
Schneiden Sie sie dann in dünne Streifen und geben Sie die Paprika in eine Salatschüssel. Würzen Sie sie mit Salz, Oregano, nativem Olivenöl extra, gehackter Petersilie und in Scheiben geschnittenem Knoblauch (so vermeiden Sie es, ihn zu essen 😉).
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Mischen Sie und der geröstete Paprikasalat ist bereit. Lassen Sie ihn vor dem Servieren etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen, damit er noch mehr Geschmack annimmt. Guten Appetit und bis zum nächsten Mal!
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Aufbewahrung und Varianten
Die in der Luftfritteuse gerösteten Paprika können 2-3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Sie können schwarze Oliven für eine zusätzliche Geschmacksnote hinzufügen.
Auch auf einer Scheibe geröstetem Brot mit Frischkäse als rustikale und schmackhafte Vorspeise hervorragend.
