Variation – Aufbewahrung

Ihr könnt die tiefgefrorenen Garnelen durch frische ersetzen, nachdem ihr sie gereinigt und gekocht habt. Für eine vegetarische/vegane Version ersetzt sie durch Eier, Käse, Tofu oder Seitan.

Ich empfehle, den Salat direkt vor dem Verzehr zuzubereiten und nicht aufzubewahren, da das Obst zur Oxidation neigt und Wasser freisetzt.