Die 5-Minuten-Muffins mit Schokostückchen sind leichte und zarte Küchlein, sehr weich, perfekt für das Frühstück oder den Snack. Sie können weiter mit einer Schicht Sahne oder Marmelade angereichert werden. Das Rezept ist einfach und superschnell, meine 5-Minuten-Muffins feiern großen Erfolg dank der einfachen Ausführung. Die Version mit Ricotta und die mit Schokolade sind absolut meine Favoriten.
Ihr Erfolg ist auf ihre Vielseitigkeit und den sehr schnellen Prozess zurückzuführen. Ihr benötigt nur zwei Schüsseln und einen Schneebesen, um den Teig zum Backen zu erhalten.
Die 5-Minuten-Muffins sind mit Orange und Vanille aromatisiert, aber ihr könnt die Aromen nach Belieben variieren. Da der Teig neutral ist, eignet er sich ideal zum Füllen. Ich empfehle, ihn zur Hälfte zu schneiden und mit Vanillecreme und Erdbeeren oder einer leckeren Paradiescreme zu füllen. Viel Spaß beim Personalisieren und probiert auch die anderen Varianten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12 Stück
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 330,21 (Kcal)
- Kohlenhydrate 51,10 (g) davon Zucker 27,88 (g)
- Proteine 5,97 (g)
- Fett 12,67 (g) davon gesättigt 2,85 (g)davon ungesättigt 7,19 (g)
- Fasern 0,69 (g)
- Natrium 20,69 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 260 g Type-00-Mehl
- 160 g Zucker
- 2 Eier (mittelgroß)
- 120 g Milch
- 70 g Erdnussöl (oder 85 g weiche Butter)
- 1 Päckchen Backpulver für Süßspeisen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Orangenschale (gerieben oder anderes Aroma nach Belieben)
- 80 g dunkle Schokostückchen
- 2 Esslöffel Zuckergranulat
Werkzeuge
- 2 Schüsseln
- 1 Hand-Schneebesen
- 1 Waage
- 1 Muffinform mit 12 Förmchen
- 1 Sieb
Verfahren
Gebt die Eier in die Schüssel zusammen mit dem Zucker und vermischt es sehr gut. Fügt das Öl, die Vanille und die Orangenschale sowie die Milch hinzu.
In der anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver sieben.
Gebt die flüssigen Zutaten nach und nach in die Schüssel mit den festen Zutaten, während ihr mit dem Schneebesen rührt, um eine homogene Masse zu erhalten. Fügt die Schokostückchen hinzu.
Füllt den Teig in die Förmchen in der Muffinform, es werden 12 Stück.
Verteilt das Zuckergranulat auf der Oberfläche des Teigs.
Backt die Muffins im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° etwa 13/15 Minuten.
Macht die Stäbchenprobe, um die Garzeit zu überprüfen, bedenkt, dass jeder Ofen anders backt und es eventuell einige Minuten mehr oder weniger benötigen kann.Die 5-Minuten-Muffins mit Schokostückchen sind fertig, lasst sie vollständig abkühlen, bestäubt sie mit Puderzucker und serviert.
Ratschläge
Aufbewahrung
Die 5-Minuten-Muffins mit Schokostückchen halten sich bei Raumtemperatur 3/4 Tage unter der speziellen Glasglocke.
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