Der weiche Kuchen mit Bananen und Schokolade ist ein wirklich köstlicher und sehr duftender Kuchen, perfekt für jeden Moment des Tages, ein Stück reicht aus, um gute Laune zu verbreiten.
Beginnen Sie Ihren Tag also schon mit einem guten Stück zum Frühstück!
Dieser Obstkuchen ist ein einfacher Vorratskuchen, der einfach mit Milch, Mehl, Eiern, Öl, Bananen und dunkler Schokolade zubereitet wird, was dem Kuchen einen zusätzlichen Hauch von Köstlichkeit verleiht.
Das Rezept ist sehr einfach, es wird in wenigen Minuten schnell gemischt, mit einem einfachen elektrischen Mixer, gerade genug Zeit, um es in den Ofen zu schieben, und Sie werden bereits einen guten Duft in der Luft riechen. Nach dem Backen haben Sie einen einfachen, aber auch super leckeren Kuchen, der nur darauf wartet, genossen zu werden!
Wie oft passiert es Ihnen, dass Sie reife Bananen im Korb finden, die niemand mehr isst? Dies ist der perfekte Kuchen, um sie zu verwerten!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den weichen Kuchen mit Bananen und Schokolade
- 250 g Mehl 00
- 2 Eier (mittelgroß)
- 180 g Zucker
- 2 Bananen (reif)
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 200 ml Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- Halb Zitronenschale (oder geriebene Orangenschale)
- 70 g dunkle Schokolade
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Elektrischer Mixer
- 1 Form
- 1 Ofen
Schritte für den weichen Kuchen mit Bananen und Schokolade
Schälen Sie die Bananen, schneiden Sie sie in kleine Stücke und zerdrücken Sie sie dann in einer Schüssel mit der Gabel.
In einer anderen Schüssel die Eier mit dem Zucker verrühren, die Bananen, die geriebene Schale hinzufügen und alles gut verrühren, bis es schaumig wird, das Öl und die Milch hinzufügen und noch einige Minuten weiterarbeiten, weiterarbeiten und nach und nach das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzufügen.
Arbeiten Sie gut mit den elektrischen Rührern oder von Hand weiter und fügen Sie zuletzt die gehackte dunkle Schokolade oder die Schokoladenstückchen hinzu.
Wenn der Teig fertig ist, gießen Sie ihn in eine bereits gebutterte und bemehlte Form von 22-24 cm.
Stellen Sie die Form in den bereits vorgeheizten Ofen bei 180° und backen Sie für etwa 35 – 40 Minuten im Umluftmodus und ein paar Minuten länger im statischen Modus.
Die Backzeiten hängen auch von der Leistung Ihres Ofens ab.
Nach 35-40 Minuten den Ofen ausschalten und den Kuchen noch 5 Minuten im Ofen lassen, dann herausnehmen, etwas abkühlen lassen, bevor Sie den Kuchen aus der Form nehmen.
Wenn er vollständig abgekühlt ist, servieren Sie den Kuchen in Scheiben auf einer Servierplatte, wenn Sie möchten, bestreuen Sie ihn auch mit Puderzucker.
Aufbewahrungs- und Variantenempfehlungen
Der Kuchen lässt sich unter einer Glasglocke 2 – 3 Tage lang frisch halten, wenn er nicht vorher weggefuttert wird.
Die Bananen müssen reif sein, Sie können den Kristallzucker durch braunen Zucker ersetzen.
Wenn Sie Zimt mögen, können Sie den Kuchen aromatisieren und ihn dem Teig hinzufügen.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich das Öl durch Butter ersetzen?
Ja, verwenden Sie 130 Gramm weiche Butter.
