Erdbeersalat: eine frische und leichte Sommer-Vorspeise
Ein Feuerwerk aus Farben und Aromen
Der Sommer steht vor der Tür und mit ihm das Verlangen nach Frische und Leichtigkeit. Der Erdbeersalat ist das perfekte Gericht, um dieses Bedürfnis zu erfüllen, indem er Geschmack und Wohlbefinden in einem unwiderstehlichen Zusammenspiel vereint. Wenn Sie wie ich sind, die gerne Obst mit salzigen Zutaten kombinieren, hier ist das perfekte Rezept
Unbestrittene Protagonisten dieses Rezepts sind die Erdbeeren, rote Früchte, die reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien sind und dem Salat eine lebendige Farbe und einen süß-sauren Geschmack verleihen. Der Erdbeersalat hört hier jedoch nicht auf: Mit der Zugabe anderer Zutaten wie Salat, Rucola, Minze, Walnüssen, Feta-Käse oder kleinen Mozzarella-Kugeln verwandelt er sich in ein vollständiges und nahrhaftes Gericht, geeignet als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht.
Ein Geschmacksfeuerwerk bei jedem Bissen
Die Zubereitung des Erdbeersalats ist wirklich einfach und schnell. Einfach die Erdbeeren waschen und schneiden, mit einem Schuss Olivenöl extra vergine, einer Prise Salz und ein paar Tropfen Balsamico-Essig würzen und nach Belieben die anderen Zutaten hinzufügen. In wenigen Minuten haben Sie ein frisches und schmackhaftes Gericht, perfekt für eine Mittagspause oder ein leichtes Abendessen, kann aber auch als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden.
Es ist ein ideales Gericht für alle, die sich gesund und ausgewogen ernähren möchten, aber auch für diejenigen, die einfach nur ein frisches und schmackhaftes Gericht genießen möchten.
Erdbeersalat, Farbe und Harmonie
Ein vielseitiges Gericht, das nach eigenem Geschmack angepasst werden kann. Wenn Sie kräftige Aromen mögen, können Sie eine Prise schwarzen Pfeffer oder einen Schuss gereiften Balsamico-Essig hinzufügen. Wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen, können Sie weißen Balsamico-Essig oder Zitronensaft verwenden. Und für einen Hauch von Knusprigkeit können Sie einige geröstete Walnüsse oder Sesam- oder Kürbiskerne hinzufügen
Nachfolgend weitere Salate mit Obst:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 248,08 (Kcal)
- Kohlenhydrate 6,83 (g) davon Zucker 3,78 (g)
- Proteine 15,24 (g)
- Fett 18,18 (g) davon gesättigt 8,31 (g)davon ungesättigt 5,01 (g)
- Fasern 1,68 (g)
- Natrium 697,53 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 250 g Erdbeeren
- 100 g Feldsalat (Rapunzel)
- 100 g Rucola
- n.B. Baby-Zucchini
- n.B. Kürbiskerne
- n.B. gehobelte Mandeln (geröstet)
- 350 g kleine Mozzarella-Kugeln
- n.B. Olivenöl extra vergine
- n.B. Balsamico-Essig
- n.B. Salz
Werkzeuge
- Schneidebrett Axer Set Kunststoff-Schneidebretter Küche – 4-teiliges Profi-Schneidebrett – Flexibles Schneidebrett – Buntes Küchenschneidebrett-Set
- Messer Schwertkrone Set 4 Küchenmesser Solingen – 4-teilig (2 Gerade und 2 Gebogene), Edelstahl, Hergestellt in Deutschland, für Obst, Gemüse und Pilze
Schritte
Waschen und putzen Sie Obst und Gemüse. Verteilen Sie Rucola und Feldsalat auf dem Boden der Schalen, fügen Sie halbierte Tomaten und Erdbeeren, gewürfelten Frischkäse, Kürbiskerne, Mandeln hinzu und würzen Sie mit Olivenöl, Salz und Balsamico-Essig. Servieren Sie es mit einem guten Bauernbrot
Tipps für einen perfekten Erdbeersalat
Trocknen Sie die Erdbeeren gut ab, bevor Sie sie zum Salat hinzufügen. Auf diese Weise haftet das Dressing besser. Verwenden Sie frischen und knackigen Salat. Sie können Römersalat, Eisbergsalat oder eine Mischung verschiedener Salate verwenden. Würzen Sie den Salat mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl extra vergine, Balsamico-Essig und einer Prise Salz. Sie können auch andere Zutaten zum Dressing hinzufügen, wie Zitronensaft, Honig oder Senf. Anstelle der Mozzarella-Kugeln können Sie Frischkäse oder Feta verwenden
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie serviert man den Erdbeersalat am besten?
Servieren Sie den Erdbeersalat direkt nach der Zubereitung. So behalten die Erdbeeren ihre Frische und ihren Geschmack.
