Haben Sie Lust auf ein schnelles, fantastisches Dessert ohne den Ofen anzumachen?
Hier sind die Trüffel mit Kaffee und Haselnuss mit Joghurt, köstliche weiche Kugeln, die in ungesüßtem Kakao gerollt werden und in wenigen Minuten fertig sind. Perfekt, um sie im Kühlschrank zu halten und als leckeres Fingerfood-Dessert nach dem Essen zu servieren.
Sie sind ideal, um sie unseren Gästen zusammen mit Kaffee oder einem Glas Süßwein zu servieren.
Ich schlage Ihnen diese Version vor, die mit ungesüßtem Kakao überzogen ist, aber Sie können nach Belieben auch Haselnussstreusel verwenden oder sie wie Schokoladenbonbons überziehen.
Das Rezept ist sehr einfach, es braucht nur wenige Zutaten und die kleinen Desserts sind bereit und perfekt für jede Gelegenheit oder Jahreszeit.
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- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 40 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Trüffel mit Kaffee und Haselnuss mit Joghurt
- 130 g Butterkekse
- 250 g griechisches Joghurt
- 3 Esslöffel kondensierte Milch
- 30 ml starker Kaffee (gezuckert)
- 1 Esslöffel Haselnusspaste
- nach Bedarf ungesüßter Kakao in Pulverform
Werkzeuge
- 1 Plastiktüte
- 1 Nudelholz
- 1 Schüssel
- 1 Kleine Schale
- 1 Tablett
Schritte für die Trüffel mit Kaffee und Haselnuss mit Joghurt
Zerkleinern Sie die Kekse (ich habe Oro Sawia verwendet, aber andere Arten gehen auch)
in eine Plastiktüte geben und mit dem Nudelholz so lange zerdrücken, bis sie zerbröckeln.
Sie können auch einen elektrischen Mixer verwenden.
Geben Sie die zerkleinerten Kekse in eine Schüssel, fügen Sie die kondensierte Milch, das Joghurt, den gezuckerten Kaffee hinzu und mischen Sie alles gut. Geben Sie schließlich auch die Haselnusspaste hinzu, es sollte eine homogene und formbare Masse entstehen.
Lassen Sie es dann etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Nehmen Sie etwas Masse mit den Fingern und formen Sie walnussgroße Kugeln.
Rollen Sie sie gut im ungesüßten Kakao, legen Sie sie direkt auf ein Tablett oder in Papierförmchen und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, bis sie serviert werden.
Aufbewahrung, Tipps und Varianten
Die Trüffel halten sich im Kühlschrank etwa 2 Tage.
Besser, sie im Kakao zu wenden, sobald sie serviert werden.
Für die Kekse können wir auch verschiedene Arten verwenden, auch Schokoladenkekse.
Um den Kaffee-Geschmack und das Aroma zu intensivieren, können wir auch einen Teelöffel löslichen Kaffee in der Tasse Kaffee auflösen.
Für die Beschichtung unserer Trüffel können wir auch Haselnussstreusel oder dunkle Schokoladenüberzug wählen.
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Fragen und Antworten
Womit kann ich das griechische Joghurt ersetzen?
Es kann durch Mascarpone oder einen anderen weichen und cremigen Käse ersetzt werden.
Kann ich Löffelbiskuits verwenden?
Ja, für dieses Rezept eignen sich alle Arten von trockenen Keksen, solange die Konsistenz stimmt.
Was mache ich, wenn ich keine Kondensmilch habe?
Ersetzen Sie sie durch Puderzucker und ein paar Esslöffel Milch oder anderes.
Wo kann man Haselnusspaste kaufen?
Es ist in Konditoreien, großen Supermärkten oder online hier zu finden.
